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华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：调节冰晶形成以改善冷冻食品品质：材料、机制和未来挑战
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：调节冰晶形成以改善冷冻食品品质：材料、机制和未来挑战
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：用于处理和分析光谱图像的特征构建方法及其在食品品质检测中的应用
华南理工大学蒲洪彬副教授和孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：用于处理和分析光谱图像的特征构建方法以及它们在食品质量检测中的应用
2023届ACFE毕业生欢送会
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶刊发表综述：通过聚集诱导发光机制对光源进行分组，以设计用于食品质量和安全检测的传感平台
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：通过聚集诱导发光 (AIE) 机制设计用于食品质量和安全检测的传感平台
华南理工大学孙大文院士课题组：用于高效被动式制冷的纳米复合水凝胶
华南理工大学孙大文院士课题组：日间辐射/蒸发协同效应的纳米复合水凝胶
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：新型热加工技术用于改善食品大分子的结构和功能
华南理工孙大文院士课题组在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表论文
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：食品工业中新型连续和同步红外加速干燥技术:原理、应用和挑战
华南理工大学孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：食品工业中新型连续和同步红外加速干燥技术:原理、应用和挑战
孙大文院士列斯坦福大学2022版全球前2%顶尖科学家榜单入选中国食品学者榜首