广东省食品智能质控与过程技术装备国际暨港澳台合作创新平台

        2016年1月获批组建的广东普通高校国际暨港澳台合作创新平台“食品智能质控与过程技术装备”，平台主任为孙大文教授。合作单位为曼尼托巴大学（加拿大），外方负责人Digvir Jayas 教授是曼尼托巴大学主管科研和国际合作副校长，是农产品加工学科全球前30位领导性人物，加拿大皇家科学院和工程院院士，加拿大食品科学技术学会前主席，纪念温尼泊研究所基金奖获得者，加拿大自然科学与工程研究理事会理事，罗克豪斯奖获得者。该平台任务：①食品无损快速检测技术及装备研发；②新型食品冷冻冷链技术研究，主要包括食品冻结过程控制理论和冷链过程控制方法研究；③食品安全工程与低碳体系研究，主要包括食品的微波加热与烹饪特性、食品的微波、电场等非热杀菌技术、食品加工过程碳排放计算方法、农产品产地商品化初加工技术与设备研究。