薪火传糖韵 书香致芳华——我院举办《中国制糖三千年》赠书仪式

岁月赓续文脉，书香承载初心。为传承中华文化、赓续行业匠心精神，在我院制糖78级校友捐赠基金的支持下，由我校出版社出版的《中国制糖三千年》完成重印发行，首次重印2000册，无偿赠予学院。学院将此书作为专属毕业礼物赠予2026届全体应届毕业生。以书卷为媒，完成千年糖匠精神的代代接力、薪火相传。

一本书籍，串联起了中国制糖工程学科的创始人陈树功教授及其传承者郭祀远教授、李琳教授三代制糖学者的初心与使命，镌刻着中国制糖工业来自生产业又服务社会的历史发展脉络。本书原著作者李木田先生1962年在我校制糖专业本科毕业后，深耕制糖领域，潜心梳理我国千年制糖技艺、行业沿革与产业变迁，耗费心血编撰成书，填补了我国自然科学史中制糖技术发展历程探究的空白。

陈树功教授是我国糖品物工学专业（现为制糖工程学科）的创始人，1984年当他看到他的学生递给他《中国制糖三千年》的书稿时，欣然提笔“制糖是重要的食品工业之一，在国民经济中占有重要的地位……本书可说是目前比较完整的一本中国制糖史书”。郭祀远教授作为我国制糖专业第一位也是我校培养的第一位研究生，2016年为该书作序，直言此书“诚为中国糖业发展史的科普大观”，“更望能通过本书尝出‘糖’的清纯甘甜，品出我国‘糖史’发展的曲折艰辛；从中吸收各自需要的营养，滋润自己求知的心田”。李琳教授是本科、硕士研究生、博士研究生都毕业于我校制糖（工程）专业（学科）的制糖人，曾任我校食品与生物工程学院院长、我校副校长、学校党委副书记以及东莞理工学院院长，他在该书重印的“序三”写到“李老先生所著糖史，绝非局限于行业之内，实乃人类文明演进的重要篇章。”

此次毕业典礼赠书仪式，我院邀请到李木田校友、郭祀远教授、制糖78级校友代表李琳教授亲临现场，不只是一场简单的书籍赠予，更是一场跨越时空的精神传承。愿2026届我校食品科学与工程学院毕业生携此书奔赴山海，铭记学科专业文脉、坚守匠人初心，承袭前辈深耕实干的精神，在未来人生道路上笃行致远，续写新时代我校食品学子的新篇章。

当毕业典礼上三位“糖匠”一起站在舞台中间的时候，全场响起了热烈的掌声，郭祀远教授现场向全体毕业生赠送他填的新词：

浣溪沙·寄语食品学院2026届毕业生

有道世人食为天，吃香喝足乐鸣弦。民生国计食关连。

发展学科千里路，传承文化万年源。愿君奋力谱新篇。

图文：李玉乐 林凤

初审：李玉乐

终审：冯向阳