“食领未来”系列学术讲座第25讲圆满举办

4月28日下午，学院主办的“食领未来”系列学术讲座第25讲在五山校区13号楼东糖厅举行。国际食品科学院Fellow、《Food Chemistry》总主编孙东晓教授应邀作题为“Tips for publishing in high-impact journals（在高影响力期刊上发表论文的技巧）”的学术报告，与学院师生围绕高水平学术论文写作与国际期刊发表开展了深入交流。

 孙东晓教授结合自身长期在国际顶级期刊任职的丰富经验，围绕选题凝练、论文架构、数据分析、图表表达及投稿策略等方面，系统阐述了高水平学术论文发表的核心要素。并结合当前国际期刊在学术伦理、人工智能使用规范、研究原创性与机制深度等方面的新要求，对科研写作中的共性问题进行了深入分析。

报告中，孙教授特别强调，清晰严密的逻辑、鲜明突出的创新价值以及准确规范的学术表达，是高水平论文发表的重要基础。她通过具体案例，分析了科研人员在论文写作、图示呈现和期刊投稿过程中常见的误区。她鼓励青年学者和研究生立足科学问题，坚持严谨求实，善于凝练研究亮点，以国际化视野和规范化表达讲好科学故事。她还指出，高质量、能够准确传递科学逻辑的原创性图示和手绘示意图，在学术论文表达中具有重要价值。

讲座现场气氛热烈，互动交流充分。在问答环节，师生围绕如何凝练研究亮点、选择合适投稿期刊、提高论文说服力等问题积极提问，孙教授均给予了耐心且专业的解答。

据悉，孙东晓教授还将担任2027年11月在广州召开的“第五届食品化学大会”的第一联合主席。本次讲座不仅为华南理工大学的师生提供了与国际顶尖科学家面对面交流的宝贵机会，对于提升科研写作水平、深化对国际学术出版规范的认识、拓展学术国际视野具有积极意义。

主讲人介绍：

孙东晓教授是国际食品科学院Fellow(FIAFoST),新西兰食品科技院Fellow(FNZIFST),英国皇家化学学会Fellow(FRSC),国际顶尖期刊Elsevier旗下的《Food Chemistry》总主编,一区SCI期刊《Food Science and Human Wellness》高级主编,《Food Chemistry Advances》创刊总主编,《食品科学》编委会顾问,《Food Science of Animal Products》科学主编,《Journal of Future Foods》、《Agricultural Products Processing and Storage》、《Food & Medicine Homology》编委。她是世界前1%顶尖科学家(美国斯坦福大学终身科学影响力排行榜),国际农业和生物系统工程国际委员会“功能食品、健康食品和营养”工作平台主席,中国科技部高端外国专家人才,中国人力资源和社会保障部引进外专,广东省食品学会首席专家,首届山东院士专家联合会会员,国家食用菌加工技术研发专业中心名誉主任,以及多所大学的讲座教授。2013年被新西兰官方食品科技行业杂志评为“在新西兰食品及饮料行业作出杰出和持久贡献”的新西兰顶尖100名人,入选“2013中国—新西兰交流科学家”。2016年在丹麦获得国际农业和生物系统工程委员会颁发的“杰出贡献奖”。2018年在新西兰获得“新西兰食品行业领导奖”。她在国际大会中多次担任大会主席和全会/主旨演讲嘉宾。现任2027年11月在中国广州召开的“第五届食品化学大会”第一联合主席。

图文：黄明涛、李云鸽

初审：黄明涛

终审：黄强