【团学新闻】一口青团，一口春 ——记食品科学与工程学院青年月手作青团主题活动

为深入传承中华优秀传统饮食文化，营造积极向上的校园氛围，增进同学之间的交流协作，2026年4月12日华南理工大学食品科学与工程学院生活部与新闻部于五山校区340404教室组织开展 “一口青团，一口春”青年月主题活动，与同学们共赴一场春天的青团之约。

14时30分，活动在热烈的氛围中开始。首先进行的是“青团知识小抢答”暖场游戏。现场以小组积分制展开比拼，通过小程序进行两轮趣味知识竞答。题目涵盖青团的历史风俗、制作工艺等文化知识，同学们踊跃抢答，在紧张愉快的游戏中学习传统习俗，获胜小组还获得了额外制作时间与优先选馅的机会，为后续手作环节积攒了满满的动力。

随后，活动进入核心环节——沉浸式青团手作环节。在观看教学视频后，各小组有序领取莲蓉、豆沙、奶黄馅料，开始了限时40分钟的手作体验。同学们巧妙运用视频所学，精心揉捏、包馅、塑形，在协作中探讨食品科学的实际应用，指尖翻飞间，一个个饱含“生机”与“团圆”寓意的青团逐渐成型，现场洋溢着专注与欢快的春日气息。

制作环节结束后，各小组依次上台进行“作品意义阐述”，在40秒至3分钟内分享团队创作理念、协作故事与作品蕴含的春日期许。紧接着开展小组互评，同学们从“作品美观度、味道、创新度、宣讲感染力”四个维度，为其他小组的作品认真打分，并根据公正的评分机制，依次对各小组作品进行排名。

活动最后举行了颁奖仪式，工作人员为获奖选手颁发奖状与奖品，全体参赛选手与工作人员合影留念。。大家一同品尝亲手制作的青团，软糯清甜的味道与温暖的协作记忆交织，为活动画上圆满的句点。

此次青年月主题活动，不仅让同学们亲身体验了清明食俗的制作工艺，感受传统民俗魅力，更以食为媒，促进了跨年级、跨班级的交流融合，在实践中加深了对专业知识的理解，增强了文化自信，在春日校园里留下了温馨而充满活力的青春印记。

图、文/新闻部 张佳铭