“食见未来·领航教育”——点亮专业选择之路

为深化食品专业认知，坚定专业学习信心，助力学生在专业分流中做出科学选择，3月20日上午，学院举办“食见未来・领航教育”专家领航报告会，党委书记冯向阳、院长黄强、副院长万芝力，院务委员成军虎，系主任林恋竹、系副主任阮志等师生代表以及2025级全体本科生参加活动。特邀专家广州海关技术中心食品所所长刘青亲临现场指导。报告会由万芝力主持。 

会前，现场播放的形象宣传片与本科生培养成果视频生动展现了学院的学科底蕴、师资力量与人才培养特色，让新生们直观感受到食品专业的发展活力与未来潜力，迅速融入会议氛围。 

报告会伊始，万芝力向行业专家的到来表示欢迎，并向大一新生寄予专业学习的殷切期望。在企业专家分享环节，刘青以《“食”全“食”美 安全为先》为题，结合海关食品检测的一线实践，从食品安全监管、检测技术应用、行业发展要求等方面展开讲解，让新生们深刻认识到食品安全在食品行业发展中的核心地位，以及专业知识在保障食品安全中的重要作用。 

 在专业前沿科技分享环节，成军虎带来《AI赋能食品智能感知与制造技术及应用》专题讲座，聚焦人工智能与食品专业的交叉融合，详细讲解了智能感知、智能制造等前沿技术在食品研发、生产、检测等环节的应用场景与发展前景，为新生们打开了专业学习的视野，让大家看到食品专业与前沿科技结合的无限可能。

 优秀学生代表的分享则让新生们收获了鲜活的学习经验。2022级食品质量与安全专业本科生匡冁结合自身专业学习经历，分享了食品专业的学习方法、课程体系与实践体验；2020级食科本科、2024级食科硕士郑橘辉从升学深造、专业实践、职业规划等方面，讲述了在食品专业深耕的成长历程与发展机遇，为新生们的专业学习与未来发展提供了宝贵参考。分享结束后，现场开展总结与答疑环节，嘉宾与老师们针对新生提出的专业学习、分流选择、职业发展等问题逐一解答，为大家排忧解惑。

答疑结束后，冯向阳在总结讲话中介绍了食品行业发展与学院学科优势，并向新生们阐释了专业选择的方向与机遇。她指出，食品产业是永具活力的朝阳行业，广东更是坐拥完整产业集群的优质就业市场；华南理工大学的食品科学与工程、食品质量与安全两个专业各具特色，均依托国家“双一流”学科积淀，对接国家战略与产业前沿。她告诫同学们一定要学会“计算”，在选择专业时千万不要人云亦云地随大流，一定要充分考虑班级、专业、保研、评优和就业等综合因素，把握发展机遇，夯实专业基础，在食品领域实现个人价值。 

随后，黄强为新生们带来题为《以思政铸魂，以专业立身——做新时代食品人》的思政第一课，从思政教育与专业学习融合的角度，引导新生们树立正确的专业价值观，勉励大家坚守食品人的初心与使命，将个人发展与食品强国建设相结合，以专业能力服务国家发展、行业进步。

 最后，全体新生共同观看了食品强国梦系列视频讲座。该系列首批上线课程以“大先生”思政课与“大国名企”思政课为核心载体，汇聚了学界泰斗与行业领军者的智慧力量：从中国工程院陈卫院士深入剖析食物资源“紧平衡”现状，系统阐释“大食物观”核心内涵，论述精深加工、生物制造等前沿技术在筑牢食品强国根基中的关键作用；到北京工商大学罗云波教授聚焦向微生物要热量、要蛋白，生动解析合成生物学如何通过“设计 - 构建 - 测试 - 学习”范式重塑未来食品产业，勉励青年学子以技术创新守护“中国饭碗”；从旺旺集团生产研发总处长曹永梅分享“守正创新”研发理念与全链条质控体系，从企业视角解读减糖减油、数字化管理等健康化实践，展现食品企业的社会责任与科技报国担当；再到合肥工业大学徐宝才教授以臭鳜鱼、徽派火腿等传统食品为样本，展示减盐技术、风味解析等现代化改造成果，号召以科技驱动传统食品产业转型升级。一个个鲜活的行业发展案例、一项项扎实的科研创新成果，让新生们直观感受到一代代食品人在保障国家粮食安全、助力健康中国建设中的坚守与突破，深刻认识到食品专业在国计民生中的战略价值，进一步坚定了大家深耕专业、勇担使命，以所学所长投身食品强国建设的信念与决心。

 此次专家领航报告会内容丰富、干货满满，从行业前沿、专业学习、学科优势到价值引领，为大一新生搭建了全方位了解食品专业的平台，有效缓解了新生在专业分流中的迷茫情绪，增强了大家对食品专业的认同感与学习信心。未来，华南理工大学食品科学与工程学院将持续开展专业教育系列活动，完善人才培养体系，为学生的专业成长与发展保驾护航，培养更多担当食品强国建设重任的新时代食品专业人才。

图文：陈辉

初审：万芝力

终审：冯向阳