“十四五”国家重点研发计划“中华传统食品现代化加工关键技术研究与产业化示范”项目召开2025年度总结会

2月8日，“十四五”国家重点研发计划“中华传统食品现代化加工关键技术研究与产业化示范”项目2025年度总结会在广州召开。该项目牵头单位为大连工业大学，中国农村技术开发中心处长王峻、项目专员赵金、中国食品科学技术学会王喆研究员、项目牵头单位周大勇副校长、会议承办单位华南理工大学副校长林艺文、华南理工大学科学技术研究院副处长韩双艳，“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项总体专家组成员，项目技术咨询专家组成员及所有项目参加单位的骨干成员参加会议。

会议由大连工业大学副校长周大勇主持。华南理工大学副校长林艺文代表承办单位致欢迎辞，他对与会领导、专家及参会代表的莅临表示衷心感谢，并强调了项目在推动中华传统食品高质量发展方面的重要意义，希望通过会议凝聚共识、高效推进项目实施并取得更大突破。

会上，项目负责人周大勇教授和各课题负责人华南理工大学李晓玺教授、南京农业大学赵立艳教授、中国农业科学院农产品加工研究所张春江研究员、吉林大学叶海青教授等分别汇报了项目总体进展、阶段性成果、经费使用情况及下一步研究计划。中国食品科学技术学会王喆研究员、广州大学袁杨教授、农业农村部食物与营养发展研究所王凤忠研究员、北京工商大学王静教授、西北农林科技大学刘学波教授、哈尔滨商业大学张娜教授、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所沈建研究员、中国海洋大学毛相朝教授组成专家组，对项目研究思路、技术指标完成情况及阶段性成果给予充分肯定，就强化课题间任务协同、聚焦研究对象及共性技术、多角度凝练标志性成果等提出建设性意见，同时建议充分发挥产学研协作优势，提升技术产业化应用水平。

中国农村技术开发中心王峻处长对项目阶段性进展予以充分肯定，强调要重视中期总结筹备工作，统筹整合各课题核心数据与技术成果，系统梳理进展亮点，强化总结的系统性与逻辑性，注意资金使用的规范性，为后续工作有序推进筑牢基础。

会议结束后，参会人员赴广东东莞徐记食品有限公司进行实地调研，深入企业生产一线观摩交流，详细了解企业智能化制造和智慧工厂建设情况，达成产学研合作共识。本次会议共有60余名项目团队成员参加会议，为项目后续顺利实施奠定了坚实基础。

与会人员合影

会议现场

项目汇报

图文：苏海泽

初审：李晓玺

终审：冯向阳