产学研协同赋能 共促食品产业创新升级——中轻糖业集团与学院座谈交流会举行

12月12日下午，中轻糖业集团与我院产学研座谈交流会在中轻大厦召开。中轻糖业集团总裁刘汉德、副总裁翁卓等企业领导及业务研发骨干，国际食品科学院院士孙东晓教授、学院党委书记冯向阳、院长黄强、原学院院长于淑娟等专家教授齐聚一堂，围绕糖制品及调味品研发、技术攻坚、产学研合作等议题深入交流。

会上，刘汉德总裁介绍了企业发展概况、核心业务及产品布局。作为深耕糖贸易、深加工及调味品领域的企业，集团旗下糖制品涵盖冰糖、黑糖、糖浆等多品类，调味品业务包括腐乳、萝卜条等，产品覆盖商超、新茶饮等多个渠道，当前正寻求通过科技创新破解发展瓶颈，实现产业转型升级。

黄强院长介绍了学院发展情况。学院学科发展历史悠久，最早可追溯至1918年广东省立第一甲种工业学校设置的制糖法学科，现为国家“双一流”建设学科，拥有本硕博全链条培养体系与先进科研平台，设备总值超2亿元，在传统食品加工、营养健康、生物制造等领域科研实力雄厚，成果转化效率高，能为企业提供全方位技术与人才支撑。

随后，作为华工毕业的制糖85级校友，集团副总裁翁卓详细介绍了糖蜜加工、腐乳生产等相关产品情况，并提出技术痛点与合作诉求，同时希望开发健康糖、天然调味品，探索糖蜜高附加值利用技术。此外，企业还表达了共建联合实验室、博士工作站，开展人才联合培养等合作意向。

与会专家围绕企业提出的技术问题，结合学院在抑菌技术、结晶工艺优化、功能原料研发等领域的成果进行回应，为企业提供了针对性解决方案与合作思路。

冯向阳表示，前不久，学院牵头成立“云山珠水、食领未来”产教融合创新共同体，得到了企业的欢迎与支持。学院将发挥“双一流”龙头作用，搭建“资源共享、优势互补、互惠共赢”的协作平台。学院与中轻糖业集团有着长期合作的基础，未来将加大力量，组织专项科研团队精准对接企业需求，通过技术研发、专利转化、人才联合培养等多种模式，助力企业破解发展难题。

此次座谈交流会的成功举办，精准对接了企业技术需求与高校科研资源。后续，双方将以产学研合作为纽带，在技术攻坚、产品创新、人才培育等领域开展深度合作，推动高校科技优势转化为企业发展动能，助力食品产业向高质量、高附加值方向转型，实现校企共赢发展。

图文：盛佳慧

一审：黄慧

二审：黄强

终审：冯向阳