《华南理工大学食品学院学科发展史》编撰工作组赴广西贵糖集团调研

2025年12月5日，《华南理工大学食品学院学科发展史》编撰工作组赴广西贵糖集团参加2025/2026榨季开榨仪式，并围绕华工制糖学科史的广西渊源、学院与贵糖集团产学研合作领域等开展调研。本次调研由学院原院长于淑娟教授带队，除我院赵振刚教授、耿予欢老师，新传学院曹小杰老师参加外，工作组专职人员陕红宇，我院制糖学科元老杨倬教授的女儿杨安坪女士也全程参与并进行交流。贵糖集团毛学明董事长热情接待了华工一行。

座谈会上，双方围绕华工与贵糖的产学研合作渊源、甘蔗制糖前沿技术等议题进行了充分交流。贵糖副总经理原军、纪委书记谭东明介绍了贵糖集团的发展简史。总经理吴哲、副总经理彭哲作为华工校友，对工作组表达了热情欢迎，并介绍了贵糖集团在人才引进等方面的需求。赵振刚教授则分享了华工团队在“甘蔗多酚”研究方面的最新进展，并期待后续与贵糖开展深入合作，推动前沿技术的产业转化。于淑娟教授等与会人员也就华工与贵糖在实习实践和人才输送等议题展开了交流。

会后，贵糖集团老员工带领工作组参观了贵糖集团企业文化中心，并进一步对贵糖集团历史尤其与华工制糖学科的渊源进行了详细介绍，为工作组提供了不少宝贵材料和线索。

当日上午11点18分，贵糖集团2025/2026榨季开榨仪式隆重举行。工作组有幸见证了贵糖第70个榨季的顺利开始，并参观了贵糖集团的独山老厂区、港北新厂区以及代表性的甘蔗生产基地。贵糖集团采用的多项智能化工艺，尤其是全流程中央控制室、全自动生产技术与系统等给工作组留下了深刻印象。

赵振刚教授曾多次来贵糖老厂区指导交流，对这座“糖厂小城”的转型升级和未来发展充满期待。杨安坪女士在参访过程中深情回忆了父亲杨倬教授与贵糖的故事，以及对我国制糖设备、工艺改进、人才培养等方面的卓越贡献，她真心期待贵糖在新时期能够“重振雄风，再创辉煌”。

本次调研为《华南理工大学食品学院学科发展史》的材料收集与写作提供了丰富材料和线索，有利于追溯我院制糖学科的广西渊源，以及梳理我院与贵糖在产学研合作、人才培养等方面的合作历史。未来我们也将继续深化与贵糖、广西糖业的合作，并进一步提升我院在制糖领域的科研应用与产业转化成效。

图文：陕红宇

一审：曹小杰

二审：耿予欢

终审：冯向阳