【班级新闻】巧手压模摹月，翘首美好中秋 ——记2024级食品科学与工程卓越班2025年9月团日活动

2024级食品科学与工程卓越班团日活动于2025年9月19日15时30分在华南理工大学五山校区330301教室举办，本次团日活动主题为“巧手压模摹月，翘首美好中秋”。

活动伊始，团支书向大家介绍了中秋节的历史及月饼的由来，接着团员们按照分好的小组开始动手制作。小组内成员分工协作，有的揉面团、分剂子，有的称重馅料，有的包裹馅料，有的操作模具，过程中相互帮助、交流技巧。遇到的问题（如面团开裂、馅料包不匀等）同学们及时讨论解决。同学们充分发挥创意，用不同颜色的面团（如加入紫薯粉、抹茶粉调色）和馅料搭配，制作出造型独特的月饼，赋予月饼特殊意义。过程中，有的同学手法娴熟，迅速做好外形漂亮的月饼；有的同学则是首次使用冰皮月饼模具，略显生疏，但在周围同学的帮助下，也逐渐掌握了技巧。制作完成后，大家品尝月饼，相互交流，现场氛围温馨而热闹。

活动结束后，同学们共同清理活动场地，收拾食材残渣、清洗工具、整理桌椅，确保场地恢复整洁。最后，全体团员合影留念，记录下此次活动的美好瞬间。

本次团日活动以小组协作的形式开展，同学们在共同制作月饼的过程中，相互配合、交流互动，增进了彼此之间的了解和友谊，培养了团队合作精神。同时，集体参与的活动形式让团员们感受到了团支部的温暖和凝聚力，强化了团员们的集体荣誉感和归属感。另一方面，制作冰皮月饼需要动手操作，同学们在实践中掌握了揉面、包馅、塑形等技能，锻炼了动手能力和解决实际问题的能力，也让传统文化在指尖绽放出新的光彩。

图、文/通讯员 何沁睿