共谋文旦柚产业创新发展 福建仙游县来访学院

2025年5月23日上午，福建省仙游县副县长蒋庆和一行到访我院，双方就文旦柚深加工技术及产业合作展开深入交流。会议在华工食品学院东糖厅会议室举行，仙游县领导、华工城乡高质量发展研究院和经贸学院领导及食品学院专家教授共同参与，探讨了文旦柚全产业链开发与科技成果转化路径。

深化合作共谋发展

会议伊始，华南理工大学食品科学与工程学院党委书记冯向阳对仙游县一行的到来表示热烈欢迎，并介绍了学院在食品科学领域的研究成果与优势。仙游县副县长蒋庆和随后详细介绍了仙游县的发展现状，特别是文旦柚产业的特色与潜力，表达了希望通过校企合作推动地方经济高质量发展的愿景。

科技赋能全链开发

会上，华工食品学院李冰教授重点介绍了省重点实验室和教育部工程中心的技术实力，为文旦柚深加工提供了科学支撑。专家团队提出多项创新建议，包括将文旦柚果肉加工成NFC果汁、速溶果粉，或发酵成果醋、果酒等。此外，文旦柚果皮可提取精油用于驱蚊和杀菌，同时，文旦柚果皮中的高保湿纤维还可应用于纸尿布、卫生巾等产品，实现文旦柚的高值化利用。

成果展示共推产业

仙游县领导现场展示了文旦柚软糖和驱蚊精油等现有产品，并希望借助华南理工大学的科研力量与企业资源，进一步扩大生产规模和市场推广。双方达成共识，未来将以共同建设“科研小院”等模式，深化文旦柚研发合作，加速科技成果转化。

参观展厅见证成果

会后，冯向阳书记带领仙游县领导一行参观了学院科技成果转化展示厅。参观过程中，冯书记详细介绍了学院近年来在食品加工领域的创新成果和产业化案例，特别是与地方特色农产品结合的成功经验。仙游县领导对学院的科研实力和成果转化能力给予了高度评价，并表示这些经验对推动文旦柚产业发展具有重要借鉴意义。

展望未来

此次交流为仙游县文旦柚产业的转型升级注入了科技动力，也为华南理工大学服务乡村振兴提供了实践平台。未来，双方将继续携手，推动文旦柚产业链延伸与品牌提升，助力地方经济与农业现代化发展。

图文：陈晓涵

审核：冯向阳