聚焦学科交叉前沿 共策Food Wellness期刊高质量办刊 学院举办食品科学领域学术研讨会

为推进生物智造与营养健康领域的学术创新，聚力打造交叉学科国际前沿领域一流期刊，5月22日，生物智造与营养健康学术研讨会暨Food Wellness期刊创刊会在华南理工大学举办。学校副校长许勇出席开幕式并致辞，学校科学技术研究院、学报编辑部、食品科学与工程学院等单位负责人参加开幕式。

会议聚焦食品科学与大健康、营养科学、生物技术等学科交叉前沿，探索高水平期刊建设的创新路径与全球合作机制，来自中国、美国、澳大利亚、新加坡、泰国等国内外多所高校的专家学者，以及Food Wellness期刊编委、执行编辑、青年编委等100余人参加了会议。

许勇在致辞中指出，生物智造正在全球范围内深度再构功能食品、生物医药、绿色制造、个性医疗等众多供给侧战略产业未来，营养健康则是国家富强、民族振兴、人民幸福的重要标志和孜孜求索，供需协同增效中，孕育着万亿级新兴市场，也拓展着学术研究广阔蓝海，期待与会专家学者合力书写生物智造与营养健康的崭新华章！

Food Wellness期刊创刊主编娄文勇教授从创刊背景、期刊定位、期刊内容等方面，对期刊进行了全面介绍。他表示愿与期刊编委一道，高起点、高规格办好期刊，共同推动食品科学及相关领域的科技发展进步。

随后，会议先后进行了Food Wellness期刊主编、副主编、编委、执行编辑以及青年编委的聘任仪式。

来自华南理工大学、香港中文大学、浙江大学、江南大学、大连工业大学、美国爱荷华州立大学、新加坡国立大学、澳大利亚蒙纳士大学、泰国玛希隆大学等国内外高校的专家，从食品营养与人类健康的分子机制、功能性食品活性成分的生物智造、食品加工新技术与品质调控、食品安全风险评估与智能检测技术、全球食品健康政策与可持续发展等维度，对固醇、胶原蛋白、树脂苷、静电纺丝、微藻色素、秋葵黏液、改性淀粉等在功能食品、生物医药、营养健康等领域的应用的研究进展进行了分享。

为促进Food Wellness期刊高质量发展，会议还特别邀请了期刊出版商KeAi集团有关人员，就期刊编委的职责与义务为全体编委作了专项培训。编委们还就期刊的建设路径以及全球合作机制进行了座谈研讨，积极为期刊未来出谋划策。

此次会议由华南理工大学食品科学与工程学院承办。会议的成功举办，对推动学校食品及相关学科发展，提升Food Wellness期刊全球影响力具有积极意义。

图文：陈智绮、林嘉琳

审核：黄强