【团学新闻】我的轻食日记 ——记食品科学与工程学院2024年青年月系列主题活动

“轻食”是现今社会非常流行的一种饮食新形态，提倡用简约的烹饪方式，保留食材原本的口味和营养，使食用者的摄入无负担、无压力、更健康。为了使同学们亲手体验轻食的制作过程，感受健康积极的生活方式，华南理工大学食品科学与工程学院学生会生活部在2024年4月13日下午于华南理工大学五山校区270701教室举办“与时俱进，你我同行”食品文化节之“我的轻食日记”青年月系列主题活动。参加本次活动的有我院21级、22级和23级的同学。

活动正式开始之前，工作人员已经提前到达并完成前期的准备工作，准备台上琳琅满目的食材令每一位选手都对即将开展的活动充满了期待，准备在轻食制作环节大展身手！下午14时35分，全体参赛选手到场完毕，活动准备就绪，主持人宣布活动正式开始。第一个环节是额外食材争夺游戏，工作人员在ppt上展示用emoji符号组成的菜肴名称，选手们使用小程序抢答，抢答正确的小组将获得蓝莓、鸡胸肉、牛肉、鸡蛋等额外食材。现场气氛非常热烈，选手们踊跃抢答，希望能够从游戏中赢取丰富的食材以在轻食制作环节获得更大的发挥空间。

紧接着来到本次活动最重要的环节——健康轻食制作。每个小组都将获得一份基础食材来制作创意轻食，工作人员提供纸碗、一次性手套、筷子等工具。选手们开动脑筋，发散思维，创造性地利用全麦面包片、生菜、酸奶、圣女果等食材，制作出轻食沙拉、轻食三明治、健康碗等食品。每一位选手都非常投入，用心的制作成就了一份份令人食指大动的美食。

下一个环节是作品理念阐释。每个小组派代表上台阐释作品的创作意义和想法。选手们或从食材的选择和营养价值方面作介绍，或对造型的创意来源进行描述，妙趣横生。各小组均阐释完毕后，进入小组互评环节。

工作人员很快将各小组的得分计算完毕，活动进入颁奖仪式。获得一等奖的是第六组，获得二等奖的是第二组，获得三等奖的是第七组。最后，各小组自由品尝所制作的轻食，活动在欢声笑语中结束。

本次活动为同学们提供了一个很好的动手实践的机会。在制作轻食的过程中，同学们对健康饮食展开联想，积极思考如何制作集美味、创意、健康为一体的轻食，深入了解了这一种积极阳光的生活态度和生活方式，同时也感受到了动手实践与团队合作的趣味。

图、文/新闻部 邱沁菁

 

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