学院举行2023上半年度研究生参加国际会议学术汇报分享会

7月13日下午，我院在双桥厅举行2023年上半年度研究生参加国际会议（第十二届国际胶体会议、第十五届国际代谢工程大会）的学术汇报分享会。本次分享会主讲人为四位参加国际会议的博士研究生，学院部分硕博士研究生参加了分享会。

分享会上，四位主讲人分别结合各自的研究领域，分享学术动态，畅谈心得体会，认为参加国际学术会议使其受益匪浅，不仅锻炼了英语口语交流能力，更通过与众多学者的交流及时了解了学术前沿，开拓了学术视野，对自己下一步的研究方向更加明晰。

黄丽华博士做了题为《不溶性大豆纤维乳液凝胶的制备及表征》的学术报告，主要介绍了从豆渣中提取不溶性大豆纤维的结构、理化特性及稳定乳液凝胶的机制，可以为豆渣附加值的提升及产业化应用提供有用信息。

李梦帆博士做了题为《益生菌在脂肪基食品体系的应用》的学术报告，主要介绍了油水界面上微生物动态行为的最新研究进展，针对乳液体系中益生菌存活时间短的问题，提出水相组分优化等三种可行性策略，助推益生菌产业发展。

薛松绿博士做了题为《酿酒酵母信号肽的综合分析揭示高效分泌特性》的学术报告，主要介绍了利用系统的生物信息学对模式生物酿酒酵母作全基因组信号肽序列分析，成功地揭示了信号肽的几个关键特征，为重组蛋白工厂设计提供一定指导依据。

刘秀妨博士做了题为《在酵母中表达耐盐蛋白酶以实现在高盐环境下的蛋白质酶解》的学术报告，主要介绍了酿酒酵母在异源表达耐盐蛋白酶时的辅因子供给、关键元件解析、酶学性质分析及高盐催化等，拓宽了耐盐蛋白酶的研究范围。

本次学术汇报分享会的顺利举行，使与会同学分享了参加国际会议的经验，提升了国际视野，同时也促进了交叉研究领域的相互沟通与了解。  

为进一步提高学院研究生学术水平，开阔研究生国际视野，鼓励优秀研究生参加国际高水平学术会议，学院根据学校要求，特制定了《食品科学与工程学院研究生参加国际学术会议资助管理办法》，鼓励研究生参加国际学术会议资助，以促进我院学生的对外学术交流，开阔学术视野，提升学院的国家化水平。（图/参会者提供 文/刘秀妨）

上：黄丽华、李梦帆博士参加第十二届国际胶体会议

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