【团学新闻】“耆康健在五山” ——记新冠肺炎康复后长者饮食指导科普讲座

        俗话说民以食为天，科学的饮食可以令阳康后的调养事半功倍。为指导老年人健康饮食，丰富老年人饮食方面的知识并提高老年人对健康饮食的重视程度，来自华南理工大学食品科学与工程学院的五名志愿者在2023年3月22日星期三下午前往五山社工站举办了科普讲座，并取得了圆满成功。

下午两点整，同学们准时到达五山社工站，布置场地并彩排、调试设备。两点十五分，居民们陆陆续续到达，志愿者开始组织签到。居民们对于此次讲座热情高涨，先到的居民都坐在第一排，并询问科普具体内容，和志愿者聊起家常。两点三十分整，讲座正式开始。首先由陆辉杰同学演讲，他先介绍了新冠肺炎的相关内容，后以高血压为主题，围绕其分类、病因、预防等方面展开介绍，并指出预防高血压或者是减轻高血压要注意盐、糖、脂肪、酒和刺激性食物的摄入。居民们在演讲结束后，发出感慨说：“我觉得这位同学的有一句话说得很好，就是要根据自己的情况选择适合自己的量，这才是我们需要的。”之后进行演讲的是李孟轲同学，她提及糖尿病患者应多吃鱼肉、谷物干粮，同时应少吃红肉、精致类面食。她还提醒大家注意糖类误区，食物的甜度与其含糖量没有确定的关系，即我们日常所说的“口腔欺骗”，比如西瓜的含糖量小于火龙果，但味道却比火龙果甜得多。两位同学演讲结束后，问答环节开始，居民们热情高涨，尤其是有关于高血压和糖尿病的问题，往往来不及指定回答就被抢答了。最后是奖品环节，所有参加此次讲座的居民都收到一瓶海天拌饭酱，而对于回答题目的居民们则额外赠送两包纸巾。至此本次活动圆满结束。

本次活动不仅锻炼了同学们的实践能力，让他们所学的知识回归现实，更是让老年人对高血压和糖尿病有了科学的认识。在结束后，有一位阿姨说道：“这些学生讲的都是干货、实货，这样的我们才爱听。虽然我们了解到了不少关于糖尿病和高血压的科普，但知道更要做到，明天就做！”

图/文 新闻部 王海明