【团学新闻】微波炉与美食的碰撞——记“不负食光——微波烹饪美食大赛”

  2019年5月26日10时，“不负食光——微波烹饪美食大赛”决赛在华南理工大学五山校区麟鸿楼东糖厅正式拉开帷幕。此次活动的与会嘉宾有，来自广东美的厨房电器制造有限公司的伍宝君工程师、虞治坤工程师、党子建工程师，来自食品科学与工程学院的院长曾新安老师、党委副书记李昀老师、系副主任韩忠老师、团委副书记李仁坤老师及美的有限公司相关工作人员。经过初赛的激烈角逐，在专家评委的慎重评定下，最终17支队伍脱颖而出，进入决赛。

比赛开始，各参赛团队在实验室有条不紊地处理着所需食材，与此同时，李昀老师在东糖厅向嘉宾和观众们介绍了此次比赛的办赛理念：为了改善传统的中式烹饪习惯，培养大学生的创新思维和动手能力，使之更好的融入社会，华南理工大学与广东美的厨房电器制造有限公司合作发起本次微波烹饪美食大赛。此次比赛旨在让同学们锻炼动手能力的同时，了解到最新的现代科技，提高毕业生走向社会的生活能力。

在此次比赛中，参赛者仅准备好令人垂涎欲滴的美食是远远不够的，还要进行答辩评比环节。而此环节也正是最能展现选手能力的部分。面对台下评委提出的操作层面的问题，选手们沉着冷静、条理清晰的回答，彰显了我院学子的能力与风采。同时，美的集团工程师针对不同食材所给出的微波炉烹饪技巧及注意事项更让同学们收获颇多，其专业能力可见一斑。17组团队依次展示，美味佳肴一道又一道的摆上桌来，精致的摆盘和均衡的营养搭配受到了大家的连连赞许。比赛中场，极具创意的观众DIY环节更提高了观众们的参与度，使比赛气氛达到了高潮。

17个团队展示完毕后，工作人员开始统计排名。与此同时，活动主办人员特意邀请曾新安院长给大家介绍红酒品尝方面的相关知识，院长通过视频的方式，更加生动地向与会者传授了品酒的技巧。除此之外，还特地准备了3瓶不同的美酒供大家品尝，正所谓“红酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。”

经过紧张的票数统计环节，比赛结果尘埃落定。共有5支队伍获得三等奖，3支队伍获得二等奖，煮林三贤队凭借其美味的菜品和团队成员出色的发挥拔得头筹。所有获奖队伍均获得了由广东美的厨房电器制造有限公司提供的丰厚的奖品，激动人心的颁奖环节结束后。与会嘉宾伍宝君工程师及美的公司唐经理都发表了对此次比赛的感想，赞叹于华园学子的动手能力的同时，也对此次比赛表示了极大的认可与赞许。

佳肴配美酒，美好的时光转瞬即逝，最后一杯红酒饮尽，比赛也随之落下帷幕。此次比赛是一场视觉与味觉的双重盛宴，让大家从平日忙碌的学习生活中得到放松，品味美食，健康生活。

图/美的厨房电器制造有限公司 崔志明

文/新闻部 宋亚欣

 

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