关于举办2019年微波烹饪美食大赛的通知

 为了培养新的烹饪习惯，培养大学生的创新思维和动手能力，更好的融入社会，华南理工大学食品科学与工程学院与广东美的厨房电器制造有限公司合作举办“微波烹饪美食大赛”。旨在通过此次大赛，营造浓厚的创新氛围，增强学生的动手能力，丰富学生的课余生活，培养团队精神，提高学生毕业走向社会的生活能力；同时更加能让同学们了解到最新的现代科技，了解到烹饪家电产品的魅力。

一、活动背景

 随着科学技术发展，各种厨房烹饪电器相继出现，给用户带来便利的同时，还能够让人们远离中式传统烹饪放油多和高温煎炒带来的危害。

 微波炉具有加热快、效率高等特点，同时微波炉能够烹饪的食品也越来越多。基于这些特点，已有越来越多的美食爱好者使用微波炉产品不断创造出新的菜品，不仅丰富了餐桌生活，而且通过新媒体平台的传播，自己也逐渐变身网红，获取点赞和关注无数。

 大学生是及其具有创造力的一个群体，大学生活也是非常具有代表性和一生中最令人回味的一段时光，在努力学习的同时，好时光与美食亦不可辜负。追求与众不同，讲究不断创新的大学生们，更应该是美食的创造者，是美好生活的创造者。

二、活动主题

“不负时光”微波烹饪美食大赛

三、活动内容

1)   参与方式：参赛者以团队的形式（自由组合，每队人数不超过3名）报名参加比赛。

2)   参赛对象：华南理工大学全体学生

3)   命题内容：我毕业参加工作了，晚上回到公寓。这时候肚子饿了，外卖也下班了，而公寓里因为限制明火，没有配置烟灶设备，有一台微波炉，我要自己做点什么来犒劳自己一天的辛勤工作呢？（假设公寓门口有个自动贩卖机，能买到你想买到的新鲜蔬菜、肉类、主食和各种调料）

4)   比赛规则：首先由参赛选手提出并提交拟烹饪的美食方案，评审组通过方案的筛选，并依据方案数量和质量决出10-30组进入下一轮美食烹饪大比拼环节。进入美食烹饪大比拼环节的队伍将使用主办方提供的微波炉在规定的参赛时间内烹饪出一道或多道中式美食，提交大赛组委会将会邀请的专家进行品尝评测打分。

四、活动流程

（1）第一阶段：大赛宣讲会

时间：2019年5月6日晚上19点

地点：五山校区330603

（2）第二阶段：报名提交策划书阶段

 时间：2019年5月7日-2019年5月14日

       内容：1、大赛面向华南理工大学全体本科生和研究生，自行组队（每队人数不超过3名），作品必需具有可行性、创新性。

       2、策划书和报名信息表（附件）电子版于2019年5月14日前打包发至邮箱shipinmishubu@163.com，文件命名为：美食烹饪大赛+负责人姓名，策划书内容包括详细的菜谱内容和烹饪操作程序等，大赛组织组将在报名工作结束的1周内公布所有报名队伍及其选题，确保参赛同学信息的准确性。

（3）第三阶段：方案选拔

 时间：2019年5月15日-2019年5月20日

       内容：竞赛委员会对各参赛队上交所选题目的策划书进行审查，选出正式参加比赛的10-30组队伍，并通知所有报名队伍。

（4）第四阶段：美食烹饪大赛阶段

 时间：2019年5月底，地点待定

       内容：1、现场烹饪，在规定的比赛时间内完成一道或多道中式美食。

  2、现场专家试吃、回答专家问题，专家打分。决出名次，并颁奖。

五、评比标准

为使评分更具有可操作性，具体评分标准如下（总分100）：

A.     色：10分

B.     香：10分

C.     味：20分

D.     形：10分

E.     创新性：20分

F.     营养价值：10分

G.     可推广性：20分

六、奖项设置

     该大赛奖品由广东美的厨房电器制造有限公司提供，总价值超过2万元（注：获奖队伍名额会根据报名情况进行调整）

（1）一等奖，2队

（2）二等奖，3队

（3）三等奖，5队

七、其他说明

1、本次大赛所有入围以及获奖的参赛作品（菜谱、配料、操作步骤说明以及拍摄的图片、操作视频等）所有权归广东美的厨房电器制造有限公司所有；

2、本次大赛未尽事宜，解释权归广东美的厨房电器制造有限公司；

附：广东美的厨房电器制造有限公司是美的集团旗下一家集研发、生产、营销为一体的现代化企业，产品覆盖微波炉、大烤箱、小烤箱、蒸箱等，拥有行业最完整的微波炉产业链，是目前全球最大的微波炉制造基地和全球最具规模的电器供应商。

八、联系人及联系方式

韩忠：020-87111853，李仁坤：020-87113037

附件：美食烹饪大赛报名信息表.xlsx