1988年9月至1995年3月就读于黑龙江商学院食品工程系，获工学学士学位、工学硕士学位；1998年9月至2001年6月就读于华南理工大学食品与生物工程学院，获工学博士学位。

1995年4月至1998年8月在福州大学生物与食品工程系任教。2001年7月后，在华南理工大学轻工与食品学院任教，从事食品质量与安全、食品科学与工程、资源与环境、生物与医药、制糖工程专业方面的教学与科研工作，历任讲师、副教授，目前为博士研究生、硕士研究生导师；主要从事的本科教学工作有食品标准与法规（双语授课）、Food Quality Management（全英授课）等，研究生教学工作有：Food Quality and Safety Management(全英授课)、食品标准与法规（双语授课）等。2003年5月至2004年4月在爱尔兰国立大学（National University of Ireland, Dublin）生物系统工程系做访问研究，参加欧盟食品科技计划的研究工作。

主持省部级项目2项，国际合作研究项目5项以及校级教研项目2项。参与欧盟食品研究计划、国家重点研发计划、国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技攻关、广州市科技攻关、企业课题等三十余项科研项目的研究工作。

已发表学术论文80多篇，其中1篇教研论文，SCI收录26篇，EI收录4篇。参加编著5本。主要涉及功能性糖类、多糖金属衍生物、功能性多酚、功能性黄酮类、功能性蛋白质类、脉冲电场、冷藏与冷冻、微波加热、食品标准与法规、分离与纯化、食品加工废弃物处理、食品加工助剂及食品分析检测与控制等方面的研究工作。