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基本信息
韦庆益

学  位:博士

专业职务:副教授

导师情况:硕士生导师

系  所:食品加工与安全研究所

研究方向:安全检测与控制

联系电话:020-39381191

电子邮箱:feweiqingyi@scut.edu.cn

通讯地址:广州番禺大学城华南理工大学B8栋237室(510006)

个人简介

2010.01-至今,华南理工大学食品科学与工程学院,2015年9月-2016年9月于美国罗格斯大学访学。2005.07-2009.12,华中农业大学理学院化学系;2000.09-2005.07,兰州大学攻读有机化学博士学位。主要从事农产品品质检测及其控制方法研究;纳米材料在食品品质检测及在控制中的应用研究。主持国家级、省部级、校级项目多项。已发表SCI论文30余篇。更多资料链接http://www2.scut.edu.cn/acfe/(现代食品工程研究中心网站)。

科研项目

1. 广东省自然科学基金,面上项目,微流控自组装修复SERS基底的构建及其在食品雌激素残留检测的方法研究,2020A1515010936。

2. 国家科技部,国家重点研发项目课题子任务,物理场辅助速冻技术研究及装备开发,2018YFD0400605-02。

3. 广东省农业厅,广东省农产品保鲜物流共性关键技术研发创新团队专题专家(2019KJ145)。

4. 宁夏回族自治区,重点研发计划(大科技项目)子课题任务,宁夏特色果蔬冷链气调包装及信息集成系统,2018BCF01001。

5. 华南理工大学中央高校基本科研业务费,碳量子点荧光探针的淬灭快速感知茶叶茶多酚含量的机理及方法研究,2017MS075。

6. 华南理工大学中央高校基本科研业务费,多糖物质的改性修饰、纳米制备、及其化学生物学活性研究,2014ZZ0058。

7. 华南理工大学中央高校基本科研业务费,肉桂酸氨基酸酯类衍生物的化学生物学活性及其构效关系研究,2012ZM0070。

8. 国家自然科学基金青年基金项目,肉桂基取代的氨基酸衍生物的合成及作食用防腐剂的研究,20702016。

学术论文

1. Wang, K.; Sun, D.-W.*; Pu, H.B.; Wei, Q.Y.*; Two-dimensional Au@Ag nanodot array for sensing dual-fungicides in fruit juices with surface-enhanced Raman spectroscopy technique, Food Chemistry, 2020, 310: 125923.

 2. Wei, Q. Y., Wang, X., Sun, D.-W.*, Pu, H. B.; Rapid detection and control of psychrotrophic microorganisms in cold storage foods: A review. Trends in Food Science and Technology, 2019, 86: 453-464.

3. Pu, H. B., Xie, X. H., Sun, D. W*., Wei, Q. Y.,  Jiang, Y. F. (2019). Double strand DNA functionalized Au@Ag Nps for ultrasensitive detection of 17 beta-estradiol using surface-enhanced raman spectroscopy. Talanta, 195, 419-425. .

4. Fu, G. D., Sun, D. W*., Pu, H. B., Wei, Q. Y. (2019). Fabrication of gold nanorods for SERS detection of thiabendazole in apple. Talanta, 195, 841-849.

5. 吴春莲,蒲洪彬,曲佳欢,孙*,韦庆益*.微波辅助快速制备碳量子点及其对表没食子儿茶素-3-没食子酸酯的促氧化作用[J].食品科学,2019,40(05):63-69.

6. 武玲,韦庆益*,蒲洪彬.黄绿色碳量子点的热合成荧光探针及其在白皮杉醇促氧化作用中的研究[J].现代食品科技,2019,35(10):174-181.

7. Ma J.; Sun D.- W.*; Pu H. B.; Wang X.; Wei, Q. Y.*, Protein content evaluation of processed pork meats based on a novel single shot (snapshot) hyperspectral imaging sensor, Journal of Food Engineering, 2019.01, 240: 207~213.

8. Wei Q. Y.; Wang X.; Cheng J.- H.; Zeng G.; Sun D.-W.*, Synthesis and antimicrobial activities of novel sorbic and benzoic acid amide derivatives, Food Chemistry, 2018.12.1, 268: 220~232.

9. Wei Q. Y.; Liu T.; Sun D.-W. *,Advanced glycation end-products (AGEs) in foods and their detecting techniques and methods: A review, Trends in Food Science and Technology, 2018.12, 82: 32~45.

10.肖旺,孙*,蒲洪彬,韦庆益*.基于癸硫醇修饰的银纳米点阵列的苯并(a)芘检测[J].食品科学,2017,38(16):298-303.

专利

1. 一种果冻状豆腐脑及其制备方法,曾广翔, 韦庆益, 宁正祥,杨继国,CN201310256955.9  授权公告日:2015-04-22

2. 抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法,韦庆益,曾广翔,L201310157642.8,授权公告日:2016-01-06

副教授

联系方式

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