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基本信息
高文宏

学  位   博士

导师情况   硕士生导师

研究方向   食品质量与安全

联系电话   020-8711366813076797206

Email     gaowh@scut.edu.cn

通讯地址   广州市天河区五山路381


个人简介

  1970年2月出生,哈尔滨市人,副教授,九三学社社员。1988年9月至1995年3月就读于黑龙江商学院食品工程系,获工学学士学位、工学硕士学位;1998年9月至2001年6月就读于华南理工大学食品与生物工程学院,获工学博士学位。

   1995年4月至1998年8月在福州大学生物与食品工程系任教。2001年7月后,在华南理工大学轻工与食品学院任教,从事食品质量与安全、食品科学与工程和制糖工程专业方面的教学与科研工作,历任讲师、副教授,为硕士研究生导师。2003年5月至2004年4月在爱尔兰NationalUniversity of Ireland, Dublin生物系统工程系做访问研究,参加欧盟食品科技计划的研究工作。


科研项目

  主持省部级项目2项,国际合作研究项目5项以及校级教研项目2项。参与欧盟食品研究计划、国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技攻关、广州市科技攻关、企业课题等二十余项科研项目的研究工作。


学术论文

已发表学术论文50多篇,其中1篇教研论文,SCI收录6篇,EI收录4篇。参加编著3本。主要涉及功能性低聚糖、多糖、多糖金属衍生物、功能性黄酮类、食品毒物检测与控制、冷藏与冷冻、微波加热、食品标准化、分离与纯化、食品加工助剂及食品加工废弃物处理等方面的研究。


获奖
副教授

联系方式

学院办公室:020-87113126
科研工作:020-87114218
教务工作:020-87110738
实验室管理:020-87113034
本科学工:020-87113037
组织人事:020-22236011