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基本信息
蔡俊鹏

学  位   博士

导师情况   博导

研究方向   有益菌包括乳酸菌和蛭弧菌的相关研究,食品安全

联系电话   020-87113024

Email     febjpcai@scut.edu.cn

通讯地址   广州市天河区五山路381号


个人简介

        早年曾先后在武汉中科院水生生物研究所、德国GSF生态毒理研究所、比利时Ghent大学和英国国家食品研究所(Institute of Food Research, ReadingLaboratory) 从事微生物分子生物学等研究,开展了大量以16S/18SrRNA基因序列为基础的微生物的分子系统学、鉴定与检测的基因工作。

        回国后,获得了多项国家自然科学基金等的支持,开展了蛭弧菌等有益菌的相关研究工作。至今,通过15年持续不懈的工作,发表了90篇中英文文章,申请了122项国家发明专利,获得了58项国家发明专利的授权。


科研项目

1、专利成果转让项目,F3110010、一种蛭弧菌在消除禽蛋及肉类携带的常见致病菌的应用

2、广东省部产学研项目,2009B090300270、蛭弧菌替代抗生素在斑节对虾绿色安全养殖生产中应用的技术

3、国家自然科学基金面上项目,40776091、在海水养殖中应用蛭弧菌的相关分子微生物生态学的研究


学术论文

1. 宋志萍,蔡俊鹏,王志,韩韫。蛭弧菌的分离及其生长条件和裂解能力的研究。微生物学报,2005, 45(4): 571-575

2. Junpeng Cai, Jun Zhao, Zhi Wang, DijingZou, Liying Sun. Lysis of Bdellovibrio-and-like organisms (BALO)isolated from marine environments on seafood-borne potentially pathogenicvibrios. Journal of Food Safety, 2008, 28: 220–235

3. Lu and Cai. The protective effect of Bdellovibrio-and-like organisms (BALO) on tilapia fish filletsagainst Salmonella enterica ssp. enterica serovar Typhimurium. Letters inApplied Microbiology, 2010, 51: 625–631

4. Huanhuan Li, Chunjiao Liu, Liyun Chen, Xuemei Zhang, Junpeng Cai. Biologicalcharacterization of two marine Bdellovibrio-and-likeorganisms isolated from Daya bay of Shenzhen, China and their application inthe elimination of Vibrio parahaemolyticusin oyster. International Journal of Food Microbiology, 2011, 151: 36–43

5. Huanhuan Li, Cheng Chen, Qiuping Sun, Renliang Liu, JunpengCai.  Bdellovibrio and Like Organismsenhanced growth and survival of Penaeus monodon and altered bacterial communitystructures in its rearing water. Applied and Environmental Microbiology,2014, 80 (20): 6346–6354


获奖
教授

联系方式

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本科学工:020-87113037
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