华南理工大学现代食品工程研究中心主任孙大文教授入选斯坦福大学第九版全球前2%顶尖科学家榜单，在年度科学影响力和职业生涯科学影响力两项排名中均位居食品科学领域全球前列。
2026年10月7日，斯坦福大学相关研究团队与爱尔思唯尔（Elsevier）联合发布第九版《全球前2%顶尖科学家榜单》（World’s Top 2% Scientists 2026）。华南理工大学现代食品工程研究中心主任孙大文教授，在职业生涯科学影响力和年度科学影响力两大维度均位列食品科学领域全球前列。
根据榜单统计数据，在职业生涯科学影响力排名中，孙大文教授位列食品科学领域全球第3、华人学者全球第1、全学科全球第993位；在年度科学影响力排名中，位列食品科学领域全球第7、华人学者全球第2、全学科全球第628位。孙大文教授也是华人食品科学家中唯一跻身全学科全球前1000名的学者。这一成绩充分彰显了其在食品科学与工程领域深厚的国际学术积淀，也是其数十年来深耕科研、搭建平台、育才引智、推动学科国际化发展、服务国家发展大局的重要体现。
一、双榜排名领先全球，彰显学术卓越实力
斯坦福大学与爱尔思唯尔联合发布的《全球前2%顶尖科学家榜单》依托Scopus 数据库，采用标准化引文多维度指标体系评估全球科研人员的学术影响力，分为职业生涯科学影响力（Career-long Impact）与年度科学影响力（Single-year Impact）两大榜单，分别衡量学者长期学术成果的影响力与单年度科研工作的影响力，是国际上广受认可的学术影响力参考数据集。
在第九版职业生涯科学影响力榜单中，孙大文教授位列全学科全球第993位、食品科学领域全球第3位、华人学者全球第1位，是华人食品科学家中唯一进入全学科全球前1000名的学者。
2026年第九版职业生涯科学影响力榜单孙大文教授在全球食品科学学者中的排名
在年度科学影响力榜单中，孙大文教授位列全学科全球第628位、食品科学领域全球第7位、华人学者全球第2位，反映出其科研工作至今仍保持强劲的产出活力与广泛的国际关注度。
2026年第九版年度科学影响力榜单孙大文教授在全球食品科学学者中的排名
两项榜单分别从长期学术积累和近期科研表现两个角度相互印证，充分体现了孙大文教授兼具深厚的学术积淀与持续的创新能力，在全球食品科学领域具有重要的学术影响力。在此前斯坦福大学与爱尔思唯尔联合发布的榜单中，孙大文教授也长期位居中国食品科学与工程领域入选学者之首，进一步彰显了其在该领域持续保持的国际学术领先地位。同时，孙大文教授在两项榜单中的全学科排名均位居全球前0.01%之列，充分体现了其卓越的全球科研影响力。
二、情系母校建设平台，打造食品工程高地
2011年底，孙大文教授回到母校华南理工大学，组建现代食品工程研究中心。立足母校深厚的学科基础，结合自身丰富的国际科研经验，中心聚焦原始创新、科研团队建设、高层次人才培养与国际学术合作，致力于打造接轨国际前沿的食品工程科研高地。
在孙大文教授的带领下，中心陆续建成8个省部（厅）级科研平台，重点布局食品新型加工技术、智能感知与无损检测、食品品质与安全控制、冷链物流工程等特色研究方向。各平台兼顾基础理论研究与产业技术转化，着力构建跨学科协同创新体系，为食品工程领域产出高水平成果、培育青年科研人才、开展国内外学术交流提供了坚实支撑。
孙大文教授长期深耕食品科学与工程领域，主要研究方向涵盖食品冷冻冷却与保鲜、新型热加工技术、食品品质与安全管控、计算机视觉、高光谱成像无损检测，以及食品加工过程仿真模拟与优化等。
相关研究立足工程科学原理，着力解决食品产业发展中的实际问题。一方面，通过优化食品加工工艺，提升食品保鲜效果与产品品质；另一方面，将机器视觉、高光谱成像等智能信息技术引入食品领域，开发快速、无损的食品品质评价与安全管控技术；同时，借助数值仿真，为食品加工装备设计和工艺优化提供理论依据。
孙大文教授指导学生实验
相关研究紧密对接食品工业对加工效率、产品品质、食品安全及绿色可持续发展的现实需求，有力推动了食品工程与人工智能、先进传感技术等领域的交叉融合，实现科研理论价值与产业实际应用价值的有机结合。
三、产出丰硕学术成果，引领国际学术交流
在华南理工大学，孙大文教授带领团队持续产出一批具有国际影响力的学术成果。截至2026年7月，孙大文教授累计在国际权威学术期刊和国际会议发表论文1300余篇，其中以通讯作者发表SCI论文近900篇，出版英文专著17部。其学术影响力持续保持国际领先水平，谷歌学术H指数（h-index）达到181，累计被引超过110,000次。以华南理工大学食品科学与工程学院为第一署名单位，在Web of Science数据库发表论文476篇，其中高被引论文27篇、JCR一区论文421篇、影响因子大于6的论文354篇，2篇论文入选“中国百篇最具影响国际学术论文”，为学校食品科学与工程国家“双一流”学科建设和国际影响力提升作出了重要贡献。
同时，孙大文教授担任国际权威期刊Food and Bioprocess Technology 主编，积极引领领域学术发展方向，促进全球食品工程领域的学术交流与成果共享。通过高水平论文发表、国际学术期刊建设和广泛的国际合作，持续推动华南理工大学食品学科深度融入全球科研网络。
孙大文教授在国际农业与生物系统工程学界担任多项重要领导职务，曾任国际农业与生物系统工程委员会（CIGR）主席，并担任国际农业与生物系统工程科学院（iAABE）创院院长。他积极组织国际学术活动，搭建多边合作桥梁，为提升我国食品与农业工程学科的国际影响力作出了积极贡献。
孙大文教授
他连续十年入选科睿唯安（Clarivate）“全球高被引科学家”名单；位列Research.com全球工程技术科学家排行榜世界第3位、爱尔兰第1位，并荣获爱尔兰工程技术领域领军科学家奖；ScholarGPS发布的全球终身学术影响力排名中，位居食品工程（Food Engineering）全球第一位，同时在食品工业、食品安全、高光谱成像等多个研究方向排名世界第一。同时，他任职爱尔兰国立都柏林大学（UCD）食品和生物系统工程终身教授，依托海内外科研平台与国际合作网络，持续推动跨国科研协同与人才交流。
四、厚植家国情怀担当，服务国家发展大局
深耕学术前沿、勇攀科研高峰的同时，孙大文教授始终心怀家国，将个人学术理想、科研事业与国家战略发展和产业升级需求紧密结合。作为具有广泛国际学术影响力的侨界教授，他长期心系祖国发展，积极发挥海外高层次人才的桥梁纽带作用，主动担当侨智使命，依托国际学术资源和合作网络，助力我国食品学科建设、科技创新与人才培养，在推动学科国际化发展的同时，积极服务国家发展大局，践行新时代知识分子的家国担当。
科研平台建设不仅聚焦学术成果产出与科研项目攻关，更注重青年人才培养、学科建设与产学研协同发展。孙大文教授高度重视青年科研队伍培养，积极推动国际合作交流，坚持面向产业实际需求开展科研创新。现代食品工程研究中心正是这一治学理念的重要实践载体，持续促进食品科学、机械工程、信息科学等领域的深度交叉融合，为推动相关学科创新发展、服务食品产业转型升级提供了有力支撑。
凭借在国际食品科学领域的学术影响力以及长期以来服务国家发展、发挥侨智作用的积极贡献，孙大文教授多次受邀出席国家级重大庆典活动，先后在天安门观礼台东区观礼中国人民抗日战争胜利70周年、中华人民共和国成立70周年、中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年等重大阅兵仪式。自2012年起，他连续多年受邀参加在人民大会堂举行的国务院国庆招待会，体现了其在国际学术交流和服务国家发展方面的积极参与。
孙大文教授应邀出席国庆75周年国务院招待会（俗称“国宴”）
本次斯坦福第九版《全球前2%顶尖科学家榜单》所呈现的排名结果，是对孙大文教授学术影响力的重要参考。从回归母校创建科研平台，到深耕基础与应用研究、参与国际学术治理、培育青年科研力量，再到发挥国际学术影响力和“侨智”优势、积极服务国家建设发展，孙大文教授走出了一条集科研创新、平台建设、国际交流、人才培养与服务国家发展于一体的学术发展道路。
此次取得的成绩，既体现了孙大文教授深厚的学术积淀与持续的创新能力，也展现了华南理工大学现代食品工程研究中心坚持原始创新、深化开放合作、不断提升学科国际竞争力的建设成效。面向未来，中心将继续推进科研创新、国际学术合作与青年人才培养，积极服务国家发展需求，为我国食品科学与工程领域的创新发展、产业升级和国际竞争力提升贡献力量。
