2018年11月12日，第三届现代食品工程国际研讨会在我校大学城校区盛大召开。来自美国爱荷华州立大学、丹麦哥本哈根大学、韩国汉阳大学、美国乔治亚大学、中国科学院、江苏大学、南京农业大学等国内外高校和研究院所的相关领域知名专家、学者以及高校师生代表近百人参会。

开幕式上，欧洲科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、波兰科学院外籍院士、国际食品科学院院士、国际农业与生物系统工程科学院院士、国际制冷科学院院士，本次研讨会主席孙大文教授致辞，对参加本次研讨会的各位嘉宾表示热烈欢迎。他表示，近年来，食品质量与安全是消费者、食品企业和监管部门密切关注的问题。此次会议的目的是为了研讨工程技术在食品领域的最新应用及进展。长期以来，现代食品工程研究中心的快速发展得到了各级领导和各界友人的关心和支持，促使中心全体师生更加潜心致力于科研，更多地以实际行动回馈社会。本次研讨会将取得丰硕成果，进一步推进我校食品科学与工程领域的国际交流与合作，提升和促进我国现代食品工程的发展与进步。

特邀嘉宾美国爱荷华州立大学Kevin M. Keener、丹麦哥本哈根大学的Søren Balling Engelsen教授、韩国汉阳大学的Jaebum Choo教授等出席会议并作了精彩的主题报告。此次研讨会共进行了15场学术报告，分别就低温等离子体保鲜技术、光谱成像、SERS技术、新型冷冻技术、微波食品、微流控技术、碳量子点及纳米技术等领域的新理论、新技术、新方法、新装备在食品领域的研究成果进行了分享，探讨了现代食品工程发展面临的机遇与挑战，展望了当今食品科学与工程的发展前景。会间，与会专家学者就相关问题与报告人进行了积极热烈的讨论和交流。

 在研讨会开始前，孙大文院士分别为丹麦哥本哈根大学Søren Balling Engelsen教授、韩国汉阳大学Jaebum Choo教授颁发了现代食品工程研究中心客座教授聘书。据介绍，本次国际研讨会对促进国内外院校在相关领域进行创新合作、拓展国际视野具有重要意义。

孙大文院士致开幕辞

孙大文院士为丹麦哥本哈根大学Søren Balling Engelsen教授颁发客座教授聘书

孙大文院士为韩国汉阳大学Jaebum Choo教授颁发客座教授聘书

大会交流现场

参会人员合影留念

（图文/现代食品工程研究中心 梁晗妮/成军虎/纪炜达）