厉害了丨这位在世界农业不断创新的华人院士被南美国家授予荣誉博士学位

日前，位于南美洲秘鲁共和国的北方私立大学（以下简称UPN）在首都利马市的布雷尼亚校区举行仪式，授予欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、广东院士联合会常务理事孙大文荣誉博士学位。

UPN校长安德雷斯·维拉德博士为孙大文颁授证书、证章和牌匾。安德雷斯·维拉德高度赞扬了孙大文为世界食品科学与工程以及生物系统工程发展所做的卓越贡献。这是他担任校长七年来第一次授予荣誉博士学位，他希望孙大文进一步加强与北方私立大学之间的交流与合作，帮助北方私立大学大力提高科研能力和学术水平。

多家外国媒体争相报道孙大文院士荣获南美国家大学荣誉博士学位。

中国驻秘鲁大使馆对孙大文荣获南美国家大学荣誉博士学位表示祝贺。

孙大文表示，作为一名科学家，他信奉科学没有国境之分的道理，而作为一名中国人，他秉承报国没有地域之别的信念。

在国际上，由于孙大文院士在世界上的崇高学术地位和巨大国际影响力，经常受邀在世界各地科研院所从事合作科研和讲学，以及在重要国际会议上做主旨报告，在积极推动中国的国际合作方面和促进世界范围内的科学和技术进步做出了卓越的贡献。在国内，他足迹遍布全国各地，深入高校和企业，传经送宝，为提升我国食品工业的国际竞争力和原创水平，培养年轻人才，付出了大量的时间和心血，取得了一系列突破性重大成就。

去年12月，孙大文院士光荣当选为波兰科学院外籍院士，而这次被南美国家授予荣誉博士学位，都是国际科学界对他学术造诣问鼎世界之巅，学术地位成就国际巅峰所给予的无与伦比的盛誉。

孙大文院士为世界食品工业技术的科学发展做出了突出贡献

壹

孙大文院士率先提出了食品特别是熟肉制品的真空快速冷却技术，从根本上改变了传统产业模式存在的安全风险高和生产效率低等问题

貳

孙大文院士首次利用功率超声波等新兴非常规冷冻技术来加速和控制食品冻结过程冰核的形成、大小和分布，最大限度降低冰晶对冷冻食品质构的破坏，解决了改进冷冻食品质量的技术难题。

叁

孙大文院士创造性地提出-1℃微波解冻技术在厨电领域与食品营养烹任领域的应用，突破了微波食品解冻技术。

肆

孙大文院士还开创了计算机视觉和高光谱成像技术在农业和食品产业质量及安全快速无损检测的应用先例，为国际同行的相关研究奠定了坚实的基础。