报告题目：“普通热力学”教和学中的若干问题

报 告 人：吴奇教授（中国科学院院士）深圳大学食品科学与加工中心

邀 请 人：张广照教授

报告时间：2021年8月1日（星期日）上午9：00

报告地点：14号楼205会议室

腾讯会议：572 445 470 密码：226373

报告人简介：

吴奇，化学博士、深圳大学食品科学与加工中心主任、香港中文大学荣休伟伦化学讲座教授和物理荣誉讲座教授。1982 年于中国科技大学化学物理专业毕业后，赴美国纽约州立大学石溪分校，师从朱鹏年教授。1987 年获化学博士学位后，继续在该校化学系任博士后研究员至1989 年。1989-1992 年在德国BASF 公司：先为洪堡基金会Fellow，在Dieter Horn 博士的指导下同Wolfgang Schrof 博士合作一年；后获永久雇用，任固体和高分子物理部、分散体系组激光光散射实验室主管。1992 年辞去BASF永久职位后前往香港中文大学任教，历任英制讲师 (Lecturer)、教授 (Reader, 1996；越过高级讲师一级)、 化学讲座教授 (Professor of Chemistry, 1999)和伟伦化学讲座教授(2010-2020)。1995 年受聘兼任中国科技大学化学物理系教授，并与1996 年获中国国家自然科学基金委杰出青年基金资助，在母校建立了其第二个实验室。

鉴于其对深入理解溶液中大分子链的构象、动力学和相变化作出了重要的贡献，吴奇教授分别于1999 和2003 年获选为美国物理学会（APS）Fellow 和中国科学院院士。他的研究主要是“集合成化学，高分子物理和分子生物之成，设计和执行决定性的实验来回答一些与大分子，生物以及胶体有关的重要问题。”其中包括，分子药物非病毒载体的设计与研发；与神经退化型疾病有关的蛋白聚集的初始成核过程；功能性大分子的设计，合成和自组装；大分子溶液和凝胶网络的动力学与结构；以及难解和特殊高分子的分子特性。他最近的研究兴趣已经主要地移向食品科学与加工。尤其是大豆蛋白和其它植物大分子的精深加工。

研究详情请见:http://chiwu.chem.cuhk.edu.hk