国家重点学科

2

轻工技术与工程（一级学科）（参与）

食品科学（二级学科）

广东省重点学科

2

食品科学与工程（攀峰重点）

轻工技术与工程（攀峰重点）（参与）

博士学位授权点

2

一级学科

二级学科/学科方向

食品科学与工程

食品生物技术

食品工程

海洋食品工程

蛋白质化学与营养

功能碳水化合物

食品安全与控制

轻工技术与工程

制糖工程

硕士学位授权点

2

一级学科

二级学科/学科方向

食品科学与工程

食品生物技术

食品工程

海洋食品工程

蛋白质化学与营养

功能碳水化合物

食品安全与控制

轻工技术与工程

制糖工程

本科专业

3

食品科学与工程（国家特色专业）

食品质量与安全

食品营养与健康

博士后流动站

1

食品科学与工程

国家级科研平台

2

小麦和玉米深加工国家工程研究中心（共建）

国家热带特色健康食品国际科技合作基地

部省级科研平台

9

淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心

广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室

广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心

广东省脂类科学与应用工程技术研究中心

广东省冷链食品智能感知与过程控制工程技术研究中心

广东省特种酶工程技术研究中心

广东省香蕉精深加工与综合利用工程技术研究中心

广东省农产品智能冷链物流装备工程实验室

广东省预制菜（食品）工程技术研究中心

国家级实验教学中心

1

轻工与食品国家级实验教学示范中心

在校学生

在校学生总数：     1581 人

本科生：          531 人

硕士生：          764 人

博士生：          286 人

师资队伍

教职工总数：        129 人

专任教师：         105 人

正高级：           54 人

副高级：           40 人

教师中获得博士学位比例： 98%