适应全球发展、紧扣国家发展战略，依托食品科学与工程学科平台，培养能够适应社会发展需求，具备食品科学与工程、化学化工、生物学、营养学等多学科宽厚基础理论知识，富有创新思维、创造能力、创业精神和工程实践能力等核心素养，兼备家国情怀和全球视野，“三力”（学习力、思想力、行动力）卓越、德智体美劳全面发展，在食品行业、大健康产业及相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制及教育教学等工作的“三创型”（创新、创造、创业）人才。

• 

  学院办学定位

  • 建设成为一流的高水平食品

  • 学科人才培养基地

• 

  人才培养目标

  • 培养学生具有社会主义核心价值观

  • 强烈的社会责任感

  • 具有宽厚的知识基础和较强的创新实践能力

  • 着力培养具有家国情怀、全球视野

  • “三力”（思想力、学习力、行动力）核心素养

  • 引领未来的“三创型” 食品领域精英或领军人才

• 

  最具价值能力

  • 对复杂食品工程问题的综合分析、判断、决策能力

  • 研究创造性思维能力

  • 基于人自身的情感而具备的沟通能力

  • 自主学习能力

本科生培养面向新时代培养食品领域领军人才，以培养学生形成“三力”核心素养和“三创型”能力为基本遵循和改革目标，以系统设计思维为理论指导，依托食品科学国家重点学科、农业科学国家一流学科，多维度与深层次地融合了跨学科、跨专业、跨领域等综合的课程知识，学生、教师、课堂、项目、平台等联动的课程要素，学校、企业、研究所等协同的课程建设主体，教学与科研、校内与校外、境内与境外等相结合的课程建设模式；系统重构了适应新发展新需求的食品新工科专业类课程体系。

• 

  专业课程体系

  • 公共基础课

  • 专业基础课

  • 通识课

  • 专业选修课

  • 集中实践教学环节

• 

  核心课程

  • 食品生物化学（含实验）

  • 食品微生物学（含实验）

  • 食品化学

  • 食品分析（含实验）

  • 食品安全（食品毒理学、食品加工安全控制）

  • 食品营养学、食品工艺学（含实验）

  • 食品加工与保藏原理（含实验）

  • 食品加工机械与设备

  • 食品工厂设计概论

• 

  实践教学环节

  • 工程训练

  • 认知实习

  • 机械设计基础课程设计

  • 电子工艺实习

  • 化工原理课程设计

  • 毕业实习

  • 食品工厂设计训练

  • 毕业设计(论文)