3月27日，广东科技创新大会在广州召开，表彰2018年度优秀科技成果和科技工作者。“六院院士”，中国侨联特聘专家，致公党中央委员、华南理工大学总支党员孙大文教授领衔的“果蔬冷链控制关键技术与装备创制及应用”项目，获得2018年度广东省科技进步奖一等奖。该项荣誉得到了广州日报、羊城晚报、南方都市报、南方网等主流媒体的高度关注，大家纷纷报道。
据悉在短短几年间，孙大文带领高校和企业联合团队，围绕果蔬品质快速检测和保鲜两大难题，通过农产品储藏与保鲜、波谱无损检测、机电一体化等多学科交叉研究，攻克了冷链过程中“测”与“控”两大瓶颈问题：果蔬品质及冷链过程快速监测和果蔬品质冷链过程的精准控制，实现了果蔬冷链过程快速检测技术和精准冷链控制技术与设施。目前，该项目已经累计授权专利34项，其中美国发明专利2项，英国发明专利1项，中国发明专利19项，出版专著2部。具有自主知识产权的真空预冷设备目前已经出口30多个国家，解决大量果蔬的“田间热”问题、延长鲜贮期有重要价值，为果蔬的减损增效发展提供了科技支撑，显著提升了经济社会效益。孙大文团队的技术在国内处于领先地位，部分技术在国际也处于绝对前沿。（文/彭淼 编辑：党委统战部）
孙大文简介
欧洲人文和自然科学院（欧洲科学院）院士，爱尔兰皇家科学院院士，波兰科学院外籍院士，国际食品科学院院士，国际农业与生物系统工程科学院院士，国际制冷科学院院士。国际著名期刊《食品与生物加工技术》（Food and Bioprocess Technology)创刊者和主编。中国致公党中央委员、华南理工大学总支党员，中国侨联特聘专家，国务院侨务办公室专家咨询委员会委员，北京海外专家咨询委员会主任委员，华南理工大学教授、博导，现代食品工程研究中心主任。
