11月5日，“华工大——美的微波食品联合研究中心”揭牌暨项目启动仪式在华南理工大学大学城校区举行。广东省人民政府侨务办公室副主任林琳，华南理工大学党委副书记、纪委书记刘琪瑾，致公党党员、欧洲自然与人文科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士孙大文，以及美的厨房电器事业部总经理朱凤涛等共同为中心揭牌。
该中心由美的厨房电器事业部与华南理工大学轻工与食品学院联合设立，拟投入科研经费超过1000万元，主要研究课题包括：微波食品加工特性、微波加热食品的均匀性、微波加工对食品营养素的影响、微波食品安全性评估等方面的应用基础研究及相关标准体系建设，由广东省领军人才孙大文院士担任中心技术与管理委员会主任，研究团队由校企双方联合组建。
据悉，在欧美发达国家，微波食品的年产销规模高达200亿美元，而中国的微波食品年销售规模不足20亿元人民币。微波食品领域的基础研究不足，也影响了该产业的发展。业内人士表示，这个联合研究中心的成立，填补了我国微波食品领域的一个空白，有望改变中国微波食品产业发展滞后、影响国内微波炉产业发展的现状。（华南理工大学党委统战部）
附：背景资料
近年来，我国微波炉产业强劲增长，以美的微波炉为例，目前年产销微波炉超过2500万台，处于全球领先地位。微波炉产业链的发展不仅仅依靠微波炉制造业的发展，基于微波加工食品的诸多基础理论知识体系也急需发展完善。华南理工大学“轻工技术与工程”和“食品科学”为国家重点学科，师资力量雄厚，曾为“珠江水广东粮”美誉的获得做出过巨大贡献。这次校企强强联合共建“微波食品联合研究中心”，将肩负中国微波食品发展的重任，大力推动微波食品产业链的健康可持续发展，也将成为华南理工大学高新科技服务本地龙头企业、推动广东省战略性新型产业发展的又一标志性成果。
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| 研究中心揭牌仪式 | | 嘉宾参观研究中心 |
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