“食领未来”系列学术讲座第二讲圆满举办

2025年4月1日上午，华南理工大学实验动物中心执行主任贾欢欢研究员应邀到食品科学与工程学院，采用线上线下相结合的形式，为师生们带来了一场主题为“动物实验设计策略及实验动物保障体系建立”的精彩学术讲座，深入探讨实验动物在食品科学及相关领域研究中的关键作用与规范应用。在报告开始之前，黄强院长作了“2025年本科教育教学审核评估自评自建工作”的动员。

讲座伊始，贾欢欢研究员以“食品科学与人类健康唇齿相依，从食品安全评估到功能性食品开发，从营养代谢解析到新型添加剂验证，每一项突破都承载着守护公众健康的使命。在这场关乎人类福祉的科学探索中，实验动物与动物实验始终是不可替代的‘隐形守护者’”为引，迅速吸引了在场师生的注意力，引发了大家对实验动物重要性的深入思考。

在报告中，贾欢欢研究员首先指出实验动物是现代科技发展中“活的试剂”，在生物医药、医疗器械、食品等研发、评价、生产和检验中发挥着标准材料的关键作用。动物实验作为食药械评价的“度量衡”，能够精准识别潜在风险，验证有效性和作用机制，为临床前研究提供关键数据支撑。随后，他详细阐述了标准化的实验动物和科学的动物实验设计的重要性，强调其可提升研究数据的可靠性和可重复性，保障科研质量，助力成果产出。

贾欢欢研究员从动物实验方案设计、关键点把控、报告撰写及实验动物保障措施等多个方面进行了深入介绍。他结合实际案例，讲解了如何根据研究目的和需求，合理选择实验动物种类、品系、数量以及实验方法，确保实验设计的科学性、合理性和可行性。他强调实验方案设计应充分考虑实验动物的生理、病理特点和实验操作的便利性，同时要遵循伦理原则，尽量减少实验动物的使用数量和痛苦。对于关键点把控，他指出实验过程中的质量控制至关重要，从实验动物的饲养管理、实验操作的规范性到数据采集的准确性，每一个环节都需要严格把控，以确保实验结果的真实性和可靠性。他还分享了一些常见的质量控制问题及解决方法，提醒师生们在实验过程中要注重细节，避免因操作失误或疏忽导致实验失败。在报告撰写环节，他指出一份高质量的实验报告是实验成果的重要体现，能够为后续的研究和应用提供有力支持。他详细介绍了实验报告的基本结构和撰写要点，包括实验目的、方法、结果、讨论和结论等部分，强调报告应清晰、准确、客观地反映实验过程和结果，同时要突出实验的创新点和科学价值。介绍了实验动物保障体系的建立，指出完善的实验动物保障体系是开展高质量动物实验的基础，包括实验动物的饲养环境、饲料和饮水的质量控制、动物福利保障以及实验人员的专业培训等多个方面。最后，他分享了华南理工大学实验动物中心在保障体系建设方面的经验，展示了先进的饲养设施和完善的管理制度，为师生们提供了宝贵的参考。

报告结束后，参会师生积极与贾欢欢研究员进行交流和讨论，现场互动频繁、气氛热烈。师生们就实验动物选择、实验设计优化等问题踊跃提问，贾欢欢研究员耐心地对大家的问题疑惑做出了深入浅出的解答，并结合自身丰富的研究经验给出了实质性建议，对大家在相关领域的学习和研究具有很大的启发。交流互动结束时，黄强院长向贾欢欢研究员颁发荣誉证书，感谢其对学院学术交流和学科建设的支持。

主讲人介绍：

贾欢欢，华南理工大学实验动物中心执行主任，研究员，主要从事疾病动物模型标准化及药物评价研究。曾在广东省科技厅（省动监所）从事疾病动物模型和药物GLP评价工作10余年，擅长骨与关节疾病动物模型的开发及标准化研究，建立了目前唯一的自发强直性脊柱炎食蟹猴模型种群，并形成了相应的模型评价体系和模型数据库。围绕强直性脊柱炎动物模型构建和发病机理研究，主持和参与国家重点研发计划、国家自然科学基金专项、广东省平台建设项目等10余项。近年来以第一作者或通讯作者在Annals of the Rheumatic Diseases，Arthritis ResTher，Mat Sci Eng C-Mater，Int J Nanomed等杂志发表论文10余篇，参编论著4部，以第一发明人获授权中国发明专利2件，以第一起草人获颁布实施团体标准1项，取得软件著作权1项。

图文：吴虹

复审：黄强