关于举办吉林农业大学于寒松教授学术报告的通知

报告题目：大豆精深加工技术、产业现状及发展趋势

报告人：于寒松教授

报告时间：2024年6月21日（星期五）下午15:00-16:30

欢迎广大师生参加！

食品科学与工程学院

2024年6月18日

报告摘要：

  主要对大豆产业和技术现状进行概述，特别是针对大豆全产业链的共性关键技术问题和解决方案进行分析，探讨如何通过专用品种加工适用性、大豆绿色精深加工和高值化综合利用等关键技术攻关，促进了大豆三产的高质量发展。

报告人简介：

   于寒松教授，现为吉林农业大学食品科学与工程学院院长，博士生导师。博士毕业于吉林大学生物化学与分子生物学专业，获得理学博士学位，分别于2012-2013年在美国密西西比州立大学与美国食品科学院院士（SAM K.C. CHANG, IFT FELLOW, ACS FELLOW），2023-2024年在新西兰奥克兰大学与新西兰皇家科学院院士（Siew-Young Quek）从事大豆制品精深加工及其功能型产品开发方面的合作研究。入选国家重大人才工程计划（SNYC），国家大豆产业技术体系副首席科学家/加工研究室主任，吉林省B类人才，国家大豆精深加工产业科技创新联盟副理事长，全国专用大豆产业联盟秘书长，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员。吉林省长白山领军团队负责人，吉林省中青年卓越领军人才。吉林省拔尖创新人才，新时代长春青年先锋（标兵）。在国际著名杂志Food Hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际顶级杂志发表论文105篇。