关于举行荷兰瓦格宁根大学Leonard M. C. Sagis教授和Renko de Vries教授学术报告会的通知

报告题目：Structure and surface rheology of interfaces stabilized by plant protein extracts

报告人：Prof. Leonard M. C. Sagis, Laboratory of Physics and Physical Chemistry of Foods, Wageningen University, The Netherlands

报告题目：Plant protein liquid-liquid phase separation: encapsulation and protein colloids

报告人：Prof. Renko de Vries, Physical Chemistry and Soft Matter, Wageningen University, the Netherlands

报告时间：2023年8月20日（周日）上午9:00-11:30

报告地点：13号楼食品科学与工程学院东糖厅

食品科学与工程学院

青年教师发展委员会

2023年8月15日

报告人简介：

Leonard M. C. Sagis教授，1994年获美国德州农工大学化学工程博士，1994-1998年在荷兰莱顿大学和阿姆斯特丹大学从事博士后研究，1998年至今任荷兰瓦格宁根大学农业技术与食品科学系副教授，2011-2017年任瑞士苏黎世联邦理工学院ETH材料科学系高级特聘研究员。他的研究主要聚焦于乳液、泡沫、包埋载体等界面主导型食品多相体系及其界面动力学行为研究，是国际上食品物理化学研究领域尤其是界面流变学方面最具影响力的科学家之一，已在国际顶级期刊Reviews of Modern Physics、Physics Reports、Physical Review Letters、Nature Sustainability、Advanced Functional Materials等上发表160余篇SCI论文，引用8300余次，主持科研项目20余项，出版英文专著2部。担任瓦格宁根大学流变学中心主任、荷兰流变学学会董事会成员、美国流变学学会委员、欧洲洛伦兹复合流体界面动力学研讨会、热动力学联合会等组织协调人。

Renko de Vries教授，1998年获得荷兰代尔夫特大学化学工程博士，1998-1999年在美国特拉华大学从事博士后研究，2000年至2010年任荷兰瓦格宁根大学物理化学与胶体科学课题组助理教授，2010年至今任同课题组副教授，2014-2015年任荷兰格罗宁根大学医学中心兼职副教授。他的研究主要聚焦于天然高分子材料以及蛋白质工程的基础研究和食品以及生物医学领域的应用，是国际上食品蛋白与蛋白质工程研究领域具影响力的科学家之一，已在国际顶级期刊Nature Nanotechnology、PNAS、JACS等发表120余篇SCI论文，引用6900余次，主持多项政府和企业科研项目。担任荷兰、芬兰、瑞士、比利时、新加坡等国家科学组织评委，Biochemistry and Biophysics Reports杂志副主编，国际聚电解质学会组委。