关于2023年食品科学与工程学院大学生创新创业训练计划项目院系推荐顺序的公示

推荐
顺序

项目名称

项目类型

是否重点
支持领域

负责人

指导老师

成员姓名

1

米渣蛋白酶解物的制备及其在蓝莓味酸奶中的应用研究

创新训练项目

是

李玉乐

蔡勇建

李慧、梁映彤、瞿开锷、涂泽众

2

基于大豆分离蛋白-多糖乳液凝胶开发低脂素食香肠

创新训练项目

是

李鑫

蔡勇建

李玉乐、李心童、黄韬、徐菱锋

3

低温等离子体调控金黄色葡萄球菌生物被膜形成机制

创新训练项目

是

王瑞霖

成军虎

玉坎章、李潞、范腾宇　

4

多糖基3D打印材料的构建

创新训练项目

是

任鹏成

游丽君

林锐、李炜熙、郭志旭、曾裕玲

5

大豆蒸煮-物理破碎联合处理提升豆浆物化特性与豆粉品质的研究

创新训练项目

是

瞿开锷

赵强忠

李鑫、李心童、温馨

6

复杂食品体系中淀粉酶制剂配料生化特性的测定研究

创新训练项目

陈若静

黄立新

林子微、谢珍珠、吴越

7

蓝光协同茉莉酸诱导豆类芽苗菜花青素富集的分子机制

创新训练项目

是

龙华倩

郭新波

陈天宇、董灏、何年锟、廖小慧、熊依婷

8

核桃肽对不同生命周期肠上皮细胞稳态的影响研究

创新训练项目

魏菁菁

任娇艳

武亚楠、殷润铭、徐笛真

9

用于荔枝保鲜的蔗渣纤维素缓释材料研究开发

创新训练项目

是

熊欣

张琳

周易新、吴言博、田埂华、黄绮雯

10

一种新型的益生菌发酵番茄固体饮料及其降血脂活性

创新训练项目

是

潘恺研

刘冬梅

黄慧媛、王语涵、金心怡、雷蕾、黄健鸿