关于举行罗格斯大学黄庆荣教授学术报告会的通知

报告题目：Recent Advance in Oil Body Proteins

报告时间：2023年5月15日（周一）上午9:00

报告地点：食品科学与工程学院东糖厅

欢迎广大师生踊跃参加！

                                        食品科学与工程学院

                                         2023年5月12日

报告人简介：

黄庆荣博士现任美国新泽西州罗格斯大学(Rutgers University)食品科学系教授。他于2002年建立美国第一个食品纳米实验室，主要研究领域为新型功能性食品、纳米包埋技术、生物化合物纳米复合材料与生物纳米技术等。他于2016年当选为美国化学会农业化学部的Fellow。他是2017-2022年全球高引用作者（highly cited researcher）, 2017年美国农业化学杂志高引作者之一。主要著作有《Micro/Nano Encapsulation of Active Food Ingredients》、《Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries》等。他在《Journal of the American Chemical Society》、《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国际期刊发表367篇文章以及15篇书的章节。