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基本信息
杨继国

学  位   博士

导师情况   硕士生导师

研究方向   功能性食品、食品生物化学、油脂化工

联系电话   020-87113848

Email     yangjg@scut.edu.cn

通讯地址   广州市天河区五山路381


个人简介

2000年7月本科毕业于郑州粮食学院(现河南工业大学)发酵工程专业,2004年7月获华南理工大学生物化工专业工学硕士学位,2007年7月获华南理工大学发酵工程专业工学博士。2007年8月至2009年8月在华南理工大学轻工与食品学院做博士后研究,出站后留校工作,现任华南理工大学食品科学与工程学院教师,主讲《食品生物化学》(国家精品课程)、《食品工艺美术设计》等课程。

主要从事食品功能性食品、食品生物化学、油脂化工、酶工程的研究,拥有较为丰富的工业生物催化和功能性油脂开发的产业化经验,在特种油脂、重构脂质、油脂化工等领域取得的研究成果获得良好应用。主持十二五科技支撑计划子课题(调节脂代谢功能食品及功能性油脂开发关键技术研究与示范)、国家自然科学基金项目、省部级和企业委托项目共20项,发表论文20多篇(其中SCI收录10篇),获得发明专利7项(已授权4项)。


科研项目
学术论文
获奖
教授级高级工程师

联系方式

学院办公室:020-87113126
科研工作:020-87114218
教务工作:020-87110738
实验室管理:020-87113034
本科学工:020-87113037
组织人事:020-22236011