民盟华南理工大学委员会的前身是民盟华南工学院小组，成立于1953年，成员有10人。1956年3月，改为民盟华南工学院支部。1979年12月成立了民盟华南工学院总支，后改名为华南理工大学总支。2012年4月成立委员会至今是第二届委员会。民盟人才济济，包括建校元老、民盟中央常委、省委主委罗雄才，省政协副主席、民盟中央常委、省委主委、副校长韩大建，全国人大代表、教育厅副厅长、民盟省委副主委罗远芳以及陈仲言、李竟先、邓飞其、邓文基等多位省委副主委。历任主委有黄朝中、罗崧发、陈仲言、汪国强、邓飞其、邓文基。现任主委俞祝良。截至目前，共有盟员142位。