曹小杰 梁影霞：跨文化可见性与身份政治的再生产：“老外吃中餐”短视频的传播分析

摘要：媒体技术的发展推动着地方饮食消费与文化产品的跨文化传播，饮食文化实践存在去地方化、媒介化的双重趋势。以“我是郭杰瑞”等UP主的中餐短视频为例，通过追问“老外吃中餐”短视频为何流行、怎样流行等问题，来理解跨文化饮食传播中行动者如何通过视觉文本实践来追求跨文化可见性，以及这种文本实践所承载的文化实践与身份政治内涵。跨文化饮食文本作为社交媒体时代区分自我与他者的文化指标，在生产消费过程中深受文化政治与平台政治的影响，并反过来促进相关主体身份认同的调适与再生产。

关键词：中餐短视频、跨文化可见性、身份政治、文化他者

发表刊物：《现代传播—中国传媒大学学报》，2023年第6期