| 姓名：郑穗平 职称：教授，博士生导师，硕士生导师 研究方向：发酵工程，生物化工，微生物学，生化与分子生物学 电子邮箱：spzheng@scut.edu.cn 办公地点：B6-205 办公电话：无 |
博士生：发酵工程
硕士生：发酵工程
专业学位硕士：生物工程
1993 年至1998 年，华南理工大学轻工食品学院发酵工程专业研究生毕业，获工学博士学位（硕博连读），获得华南理工大学优秀博士论文，导师郭勇教授。
1989 年至1993 年，华南理工大学生物化工专业本科毕业，获工学学士学位；
1998 年至今在华南理工大学生物科学与工程学院工作，一直从事发酵工程、酶工程方面的科研教学工作。
2003 年4 月晋升为副教授。
2003 年8 月至2004 年8 月，国家公派留学意大利，于意大利博罗尼亚大学进化与实验生物系从事代谢调控方面研究；
2004 年回国后先后担任过院长助理，系主任等职务，先后承担了生物化学与分子生物学、酶学、生物催化理论、酶工程、细胞工程等重要本科、研究生专业基础课程的教学任务，作为广东省发酵与酶工程重点实验室、广东省教育厅工业生物技术重点实验室的固定研究人员在发酵工程、酶工程等领域开展系统的科研工作。
2011年成为广东省高等学校“千百十工程”第六批培养对象。
2013年1月晋升为教授。
本科生教学：先后承担了生物化学与分子生物学、酶工程、细胞工程等重要本科专业基础课程，酒文化、酶工程导论、细胞工程导论等全校科学技术通选课的教学任务。
本科生导师制：3-4人/年
研究生教学：先后承担了高级生物化学、酶学、生物催化理论、发酵与代谢工程等研究生专业基础课程。
教学成果：先后主持了“酒文化”广东省视频共享课程建设及校级MOOC课程建设项目，作为主要教学骨干，完成了“酶工程”国家精品资源共享课程（排名第二）、“酶工程”国家精品课程（排名第三）的立项建设，并主持完成了 “酶工程重点课程建设”等一批校级教研项目的研究工作，发表教研论文多篇，主编及参编教材多部，获得教学优秀奖多次。
科研兴趣
酶工程，发酵工程，代谢工程，合成生物学
科研项目
谷氨酸棒杆菌中精氨酸阻遏蛋白ArgR与基因组DNA相互作用的研究，主持，国家自然科学基金（31671840），2017-2020
糖链修饰与糖衍生物的研制（糖脂的规模化制备），主持，国家863计划重大项目子课题（2012AA021504），2012-2015
基于毕氏酵母展示的β-葡萄糖苷酶融合蛋白体系的分子模拟与催化特性分析，主持，国家自然科学基金项目（31171633），2012-2015
α-葡萄糖苷酶的毕赤酵母表面展示及催化低聚异麦芽糖的合成，主持，广州市科技计划项目（201607010307），2016-2017
1 Zhao, NN ，Xu, YS，Wang, K ，Zheng, SP，Synthesis of Isomalto-Oligosaccharides by Pichia pastoris Displaying the Aspergillus niger alpha-Glucosidase，JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY，65（43）: 9468-9474,2017
2 Huang, YY，Li, L，Xie, S ，et al., Recombineering using RecET in Corynebacterium glutamicum ATCC14067 via a self-excisable cassette，SCIENTIFIC REPORTS，7：7916,2017
3 Huang Y, Li C, Zhang H, et al., Monomeric Corynebacterium glutamicum N-acetyl glutamate kinase maintains sensitivity to L-arginine but has a lower intrinsic catalytic activity, Appl Microbiol Biotechnol., 100(4):1789-98, 2016
4 Huang Y, Zhang H, Tian H, et al., Mutational analysis to identify the residues essential for the inhibition of N-acetyl glutamate kinase of Corynebacterium glutamicum, Appl Microbiol Biotechnol., 99(18):7527-37, 2015
谷氨酸棒杆菌中一种基因连续无痕敲除的方法，申请号201710278369.2
一种连续合成低聚异麦芽寡糖的方法，申请号201810141208.3
