食品营养与健康技术研发中心是首批进驻广州现代产业技术研究院的研发中心之一，依托华南理工大学“制糖工程”国家重点学科、广东省首批七家国际科技合作示范基地之广东省糖品绿色加工国际合研发中心建设。该中心目前已建成功能糖研究室、功能食品添加剂研究室等研究室；组建植物细胞培养研究室，重点建设了食用安全焦糖色素中试生产线并已投入使用，拥有近40名研发人员，其中高级职称5人，重点开展多酶协同糖化、糖品绿色加工及功能特种糖、糖用生物助剂、食品功能性添加剂等产品的研发及产业化工作。2017年获批组建“热带特色健康食品国际科技合作基地”。团队2013年获得广东省技术发明一等奖，2014年获得国家专利优秀奖，2016年获得广州市科学技术进步奖二等奖。

　　中心在功能糖和功能食品领域已获得多项创新性成果。申请国家发明专利39项，其中授权10项；发表学术论文30余篇，其中SCI/EI收录23篇。在研国家、省部级项目16项，其中国家科技支撑计划课题3项、工信部清洁生产示范项目2项、广东省产学研合作重点项目1项、广东省国际合作重点项目2项，广州市重大科技专项2项，项目总经费1100多万元。

　　中心积极开展国际合作与交流，参与联合培养研究生，合作申报的《甘蔗抗氧化活性物质功能性评价及特种糖品研发》列入2012年广东省国际科技合作重点项目。中心研发的糖品绿色加工技术已在印尼三林公司Komering糖厂实现产业化。

　　中心始终坚持技术与市场的紧密结合，积极引入行业龙头企业参与中心建设，建设了双桥——华工大功能低聚糖研发基地、永鑫华糖——华工大联合研发中心、克林轻工——华工大联合研发中心等研发基地，获得了近500万元的合作建设经费，为中心建设特色的形成和可持续发展打下了坚实的基础。中心开发的无硫功能特种糖、淀粉基表面活性剂及淀粉限制性酶解系列产品等先后为广州市浪奇实业股份有限公司、广州双桥股份有限公司、广东中轻糖业集团有限公司等9家企业实现经济效益3.98亿元。

　　为加快推进科技成果的产业化工作，以中心为技术依托，成立了广州中美普莱健康科技有限公司、广州恺芃健康食品有限公司、金肽生物科技有限公司等3家孵化企业，开展糖尿病人专用健康糖、食用安全食品饮料用色素产品、食品功能性添加剂的产业化生产。