2014年12月10日，由广东省教育厅和我校联合主办的第四十九期广东省高等学校珠江学者讲坛在我校逸夫科学馆二楼报告厅举行，广东省高等学校珠江学者特聘教授、我校轻工与食品学院王永华教授为广大师生主讲了题目为《酶工程在油脂工业中的应用关键技术与基础理论研究》的专题学术报告，来自校内外近100名师生参加了讲坛活动。

王永华教授是国家优秀青年科学基金获得者，教育部新世纪优秀人才获得者，2013年获聘为广东省高等学校珠江学者，对酶工程与脂质生物转化交叉领域等方面有深入的研究。在讲坛中，王永华教授深入浅出地讲述了新酶研发及其结构与功能的关系，详细讲解了甘油二脂的制备方法，深入解析了高效酶制剂的研发对企业发展的重要意义，王教授还结合生活实际阐述了我国酶工程与油脂工业在产业自主创新、技术升级方面的突出贡献。会后，王永华教授与在座的师生对酶工程的科学理论进行了深入、热烈的讨论交流，并分享了如何做好科学研究的心得体会。