为进一步贯彻落实国家、广东省有关校园食品安全文件精神，做好酒店的食品安全工作，提升酒店安全管理和宣传教育水平。2023年4月26日下午，大学城中心酒店召开食品安全知识和消防安全知识专项培训会，酒店各部门员工共计81人参加培训，酒店总经理何贤礼出席会议。
首先，大学城中心酒店保安部经理李峰详细讲解了多起警示片中真实火灾案例的起因及处置不当造成的后果，并向大家普及合理处置火灾的方法以及火灾的预防措施，同时强调各部门的班组每日务必做好安全防火的巡查工作，发现安全隐患及时整改。
随后，大学城中心酒店食品安全管理员、餐饮二部经理陈壮针对食品中常见危害因素以及如何预防控制向大家作了讲解，并就食品贮存、烹调加工、从业人员卫生、昆虫鼠害控制和食品留样制度等知识进行了培训。
通过参加食品安全和消防安全知识的专项培训，酒店员工系统地掌握了食品安全和消防安全的要点知识，同时进一步提升了员工应对风险的处置能力，从而达到有效预防各类安全事故发生的良好效果。中心酒店总经理何贤礼强调安全工作是酒店工作的重中之重，各部门要紧绷安全管理这根旋，牢固树立安全责任意识，努力提高安全管理水平，做到安全防范全覆盖、无死角、无盲区，为广大师生用餐上好“安全锁”，全力做好大学城中心酒店的安全稳定工作。