6月28日下午，旅游管理系2022级本科生前往位于广州市荔湾区沙面岛的白天鹅宾馆作为认知实习的第三站。
白天鹅宾馆是由霍英东和广东省投资合作兴建的中国第一个涉外五星级宾馆，由中国著名的建筑设计大师佘畯南和莫伯治共同设计，是改革开放后第一家由中国人自己设计、建造、管理的大型中外合作五星级酒店，也是第一批中国20世纪建筑遗产入选项目。作为国内首个世界一流酒店组织成员，白天鹅宾馆地理位置得天独厚，置身于充满历史色彩的沙面，独揽白鹅潭优雅而从容的江岸线。1983年开业至今，共接待包括英女王伊丽莎白二世在内的40多个国家的150多位元首和政府首脑，连续多年被国际旅游指南等国际知名媒体评选为国际商务人士到广州的首选酒店。
在抵达后，为了便于深入参观交流又不过多影响酒店内的其他客人，同学们被分为三个小组，分别在酒店工作人员的带领下进行参观学习。
同学们分组进行参观学习
2018年，白天鹅宾馆开业35周年，在这一年，不到一百平米的白天鹅展览室正式对外开放。这里摆放的照片、名人旧物、重大宴会菜单及奖牌奖杯等，记录着白天鹅宾馆从1983到今天40年来一路走来的温馨往事和重要的历史瞬间。在这里，同学们认真聆听工作人员细致讲解白天鹅宾馆建造时由建筑师手绘的几版设计图纸，已故的伊丽莎白英女王到访时由霍英东先生在施华洛世奇定制的水晶天鹅等等。在这些陈列的图片、物件中逐步了解白天鹅宾馆的发展历程，重大变革以及背后所蕴含的历史瞬间。
同学们在白天鹅宾馆展陈室认真地聆听讲解
同学们在白天鹅宾馆展陈室认真地聆听讲解
由于白天鹅宾馆独特优越的地理位置，使得酒店的客房具有优越的观景体验。同学们在工作人员带领下参观了酒店的豪华江景房。同学们进入房间，视野开阔，通过落地的玻璃窗欣赏到白鹅潭江面美好的景致，观景体验极佳。浴室内紧靠落地玻璃窗的一侧更是设置有一个超大浴缸，可供住客在泡浴的同时欣赏到美丽的珠江夜景，房间内的洗手池设计别出心裁，是用天然的琥珀原石打制而成，每一个都是独一无二的存在。除此之外，每个房间内都有配备iPad操控的智能中控，为住客带来良好的入住体验。为了更好地迎合商务住客、家庭旅行以及婚宴宾客的需求，房间的内饰全部采用低调奢华的深色系，时尚典雅，与白天鹅宾馆城市商务接待典范和奢华酒店的气质相得益彰。
同学们参观白天鹅宾馆客房
随后，同学们在工作人员的带领下来到白天鹅宾馆内最知名的餐厅——连续多年上榜黑珍珠三钻的玉堂春暖餐厅。餐厅内部装修和设计体现了岭南特色园林的风格，进门就是岭南特色凉亭，古色古香，入门处的设计十分别出心裁，请书法大家提写的“玉堂春暖”牌匾，和专人制作的窗花，由于用材和制作工艺的特殊性，每一块窗花都是绝迹，是不可复制的孤品。餐厅中处处透露着岭南文化的底蕴和岭南传统园林设计的精髓，同学们深深感受到了民族文化的巧妙融入彰显出的民族自信。
工作人员介绍玉堂春暖餐厅
来广州白天鹅宾馆看“故乡水”，曾是很多华侨归国的保留项目，萦绕着华侨、游子的思乡情怀。
在“故乡水”前合影留念
交流会现场
在参观学习的最后，白天鹅宾馆人力资源部张静经理与同学们开展了面对面的交流，介绍了宾馆的内部工作结构以及酒店接待业的重要标准。同学们也积极提出了自己内心的疑问与想法，张经理就相关问题进行了解答，为同学们更深入了解接待业提供了新的视角，引发了大家的思考，也让大家对自己未来的职业规划有了新的想法与计划。
开业40年来，白天鹅宾馆乘风破浪，与时代一同转身，始终不落伍，置身于一线民族品牌酒店之列。通过对广州白天鹅宾馆的实地参观学习，使得同学们意识到白天鹅宾馆不仅仅是一个酒店，也是中国改革开放试验田中播种长出的硕果。作为改革开放以来首家由中国人自建自营的现代化大型酒店，白天鹅宾馆开创了多个“全国第一”。如今，白天鹅宾馆已成为许多港澳及海外同胞的打卡点，成为凝聚着岭南文化、思乡情结的旅游胜地。在参观学习过程中，同学们更加深刻认识到了酒店业、文旅行业是与人民群众追求美好生活息息相关的幸福产业。
学院老师在白天鹅宾馆展览室参观
白天鹅宾馆领导与学院师生亲切交谈
本次认知实习由院长吴志才教授亲自带队，副院长李沐纯教授、系党委副书记陈木龙、辅导员江鹏一行受到了白天鹅宾馆高层领导的热情接待。白天鹅酒店管理有限公司党委书记、董事，白天鹅宾馆有限公司党委书记、执行董事黄芳，白天鹅宾馆纪委书记、副总经理刘斌，人力资源部经理吕逊接待了各位老师，双方就未来如何加强战略合作、人才培养等方面进行了深入交流。(图/杨莹、胡仁霄、刘希柔,文/刘希柔)