2021年11月24日晚，我系在A1-402举行“寻踪中国文化，讲好酒店（美食）故事”视频拍摄大赛。本次比赛依托旅游管理专业课程“酒店管理概论”，面向2020级旅游管理班全体同学开展。旅游管理系魏卫教授、系辅导员，以及受邀的新闻与传播学院广告学专业同学担任了本次比赛的评委。
此次比赛，围绕中国文化与酒店文化、美食文化的探寻开展。学生以小组为单位，用时一个多月走访了具有广州地域文化特色的十余家酒店、新兴民宿和老字号餐饮企业，从酒店文化与中国文化相结合的视角，探讨蕴含在其中的历史与文化，并以视频的形式进行展示。在成果汇报中，学生对荣华楼、白天鹅宾馆酒店和酒家等餐饮企业案例的探讨，通过挖掘企业文化元素的设计与营销理念，展示了文化内涵在酒店餐厅发展中的独特作用，以及经济效益与社会文化效益共同互相促进的实现，使学生对利用文化资源助力企业发展有了更多的认识。
汇报展示结束后，魏卫教授从酒店发展角度出发，对学生的调研成果进行了点评，肯定了参赛作品和精彩表现的同时，也对学生在酒店与旅游文化的学习提出了期望。此次活动，使学生对岭南独特的历史与文化有了深入的了解，也使学生增强了弘扬中华民族的优秀文化的意识，更坚定和增强了文化自信及专业自信。
习近平总书记提到，“文化是民族的精神命脉”，“中华优秀传统文化是我们最深厚的文化软实力，也是中国特色社会主义植根的文化沃土”。在国际品牌酒店不断进军国内市场的新形势下，本土酒店把优秀的中国文化、地域文化、民族文化的底蕴与酒店特色相结合，在酒店的发展中汲取民族文化力量、打造民族文化品牌，向顾客传播文化自信，展示中华文化独特魅力。（文/任凯琳 图/黎骏熙）