近日，以“《食品工厂设计》课程建设经验分享”为主题的研讨会成功举行。本次活动通过线下与线上相结合的形式开展，并通过“食品科学与工程专业课程群”虚拟教研室直播间进行同步直播，吸引了全国高校相关领域的师生和从业者参与。
会议特邀中国轻工业广州工程有限公司许林教授级高级工程师和华南理工大学张本山副教授做主旨报告。两位嘉宾分别从行业实践和课程建设的角度，分享了关于工厂设计领域的宝贵经验。
许林高工以“工厂设计总体规划理论与实践”为题，深入讲解了工程建设项目从可行性研究到竣工验收的完整流程，重点介绍了工艺设计在项目全生命周期中的重要作用。他强调，设计质量管理和技术创新是提升工程效率和成果质量的关键。报告还展示了BIM技术在现代工厂设计中的应用案例，通过可视化模型为设计与施工提供了全新思路。
张本山副教授的报告则聚焦于“食品本科工厂设计指导方法与技巧”。他指出，本科毕业设计是学生综合运用四年所学知识的重要实践环节，通过接近生产实际的设计训练，学生不仅能够掌握工厂设计的基本方法，还能培养企业管理与风险评估能力。他详细介绍了课程设计与毕业设计的差异，强调设计规范与合理性的重要性，为高校相关课程的优化提供了切实可行的建议。
在互动环节，与会者围绕“本科生课程设计深度”展开热烈讨论。学生们就课程设计中如何更贴近生产实际的问题，与两位专家深入交流。此外，针对与会者提出的用人单位对高校人才培养模式的具体需求，现场还进行了富有成效的研讨，重点探讨了如何在课程体系中融入更多工程实践内容，以更好地满足设计院等行业机构对工程人才的需求。
本次研讨会为《食品工厂设计》课程的教学改革和行业发展提供了重要的交流平台，获得了与会者的一致好评。未来，学院将继续加强校企合作，推进课程建设创新，为培养高素质工程人才贡献力量。
嘉宾简介：
许林，教授级高级工程师，国家注册化工师，首届轻工行业工程勘察设计大师。原任中国轻工业广州工程有限公司党委副书记、纪委书记、副总经理兼总工程师，兼任中国轻工业西安设计工程有限责任公司党委书记。工作40年来一直从事工程设计领域，主持承担了国内外几十项大、中型项目设计工作并取得优异成绩，具有丰富的设计经验；研究开发和创新制糖工艺、设备在设计中应用，大幅提高了我国在制糖领域的技术水平，为我国制糖事业的发展做出了积极贡献，特别在开拓国外大型糖厂的建设中为我国制糖行业赢得国际赞誉，项目遍及亚洲、非洲、南美洲等十几个国家，包括印尼、越南、朝鲜、马里、埃塞俄比亚、牙买加、玻利维亚、圭亚那等；培养了一支高素质行业队伍，为实现向海外市场拓展和转型打下良好基础。
图文：赵振刚
一审：黄慧
二审：黄强
三审：冯向阳
