报告题目：Unravelling the Dynamic Relationship between Dietary Fibre Structure and Gut Microbiota
报 告 人：Sushil Dhital
时 间：2023年11月22日（星期三）上午10:00-11:30
地 点：华南理工大学五山校区13号楼东糖厅
食品科学与工程学院
青年教师发展委员会
2023年11月20日
报告人简介：
Sushil Dhital是澳大利亚莫纳什大学终身副教授、莫纳什未来食品研究中心主任，在碳水化合物化学和营养领域具有较深的造诣，发表SCI论文100余篇，他引6000多次，受邀在美国淀粉圆桌会议、美国国际谷物化学学会年会、国际食品胶体大会、澳大利亚谷物化学家年会做特邀报告30余次。担任Carbohydrate Polymers主编（Editor），Food Hydrocolloids、Food Chemistry等杂志编委，先后获得澳大利亚食品学会Jack Kefford Award、澳大利亚营养学会Australian Nutrition Trust Award等奖励。
