恰逢重阳佳节，为了让同学们在繁忙的课程中休息，激发同学们对中国传统节日和传统文化特色的喜爱之情，2021年10月27日17时30分，食品科学与工程学院20级食品科学与工程一班团支部于华南理工大学五山校区340302教室，组织开展了本次“欢度重阳佳节——菊花糕的简易制作交流会”科技文化节。
本次科技文化节主要内容为模拟食品公司进行新型菊花糕的生产，首先将全班同学分为A、B两个大组，为每个大组设置理论、设计、实验、宣传和指导五个小组，并由同学们民主推选出每个大、小组的负责人，完成从产品改良和制作到包装与推广的一系列环节。
在活动前期，理论组同学通过查找资料，改写传统菊花糕制法，为实验组生产创新型菊花糕奠下基础。设计组与宣传组相互交流，得出最符合预期展示效果的产品形状和外包装。指导组在此过程中负责联络各小组，确保信息传递的准确性、及时性和有效性。
活动当天，实验组同学根据收到的实验方案，提前到达食品实验室进行产品制作。他们身着白大褂、戴上口罩。同学们共同探讨、互相帮助，实验室中气氛愉悦、融洽。
在产品制作的同时，宣传组负责人在教室对两组产品的设计理念、包装图样和主要卖点等内容进行了PPT汇报讲解。待产品按照预期时间制作完毕时，其余班级成员已在汇报交流的教室等待品尝两组最终的成品。在班团委的协助下，实验组同学向全班同学分发了产品的试吃小样——A组的多口味菊花糕香甜清凉，B组的果冻菊花糕晶莹剔透。两组产品都广受同学们的好评。
本次团日活动加深了同学们之间的感情，增强了同学们的传统文化自信，将食品专业的创新想法融入了传统菊花糕制作中，展现出了中国传统文化旧瓶装新酒的无限可能。
图、文/通讯员 刘容乾
