为了考察学生的实验技能，鼓励同学们把课内知识转化成实操能力，培养团队精神，食品科学与工程学院联合百颐年公司于2020年12月5日举办第五届食品科学与工程学院实验技能大赛暨第二届“百颐年杯”大学生营养代餐粉研发创新大赛校内赛。在当晚的决赛中出席的嘉宾有：食品科学与工程学院李晓玺教授、李超教授、李晓凤教授，以及本科生辅导员郭振标老师、研究生辅导员崔蓉老师、学生会主席罗怀楠师兄、学生会副主席骆俊杰师兄等。
由于初赛是项目审核，故12月5日比赛当天的赛程分为复赛与决赛两大部分。复赛从上午九点开始，各队伍分批进入实验室制作各自的产品，并交给复赛裁判进行品尝。队员们分工合作，称量、粉碎、调配、混合、分装，实验室变身加工间，一时间，麟鸿楼里飘散出各种食物经过翻炒、冲泡的香气。当晚7点，决赛开始。来自8个参赛队伍的成员依次登台，关于各自的选题、产品设计、科学依据和包装理念进行答辩。在主讲人介绍的同时，评委品尝了对应队伍的产品，并在介绍结束之后向参赛团队提出问题，队员们一一进行了解答。全部队伍答辩结束后，观赛的同学们也向他们提出了自己的疑问，队员们也做出了回应。最终，综合复赛和决赛答辩的分数，“颐往直前”队拔得头筹，其余队伍分获二、三等奖。
实验技能大赛不仅仅考验的是同学们的实验能力，也给予了同学们把课内知识和现实生活相结合的机会，是同学们作为食品专业学生可以接触到的一场针对本专业的比赛。作为工科专业的学生，我们的所学所为不能是脱离现实的“空中楼阁”，从这次实验技能大赛开始，让我们一起让专业学习“落地”。
图、文/新闻部 陈颖祎
