2020年11月10日上午10点，2019级食品科学与工程1班在五山校区330501举办了“食有见解”近年食品领域论文浅谈沙龙。参与本次沙龙的有：食品科学与工程学院肖性龙老师、2019级食品科学与工程学院1班全体同学。
11月10日上午9点50分，同学们陆续抵达330501。沙龙开始前，课室里早已交谈声不断，大家已经迫不及待地开始交流今天的沙龙主题了。
上午10点整，“食有见解”近年食品领域论文浅谈沙龙正式开始。这次的沙龙共有10个小组分享他们小组研读的论文，每组分享之后，点评嘉宾肖性龙老师和同学们都会对分享的论文进行交流讨论，以探讨新知，加深理解。首先进行论文研读分享的是代表第一分享小组的周魏同学。第一小组分享的是一篇关于克鲁维酵母的综述性论文，周魏同学和大家重点分享了克鲁维酵母在食品领域中的应用。分享结束后，肖老师对第一小组分享的论文研读作了简要点评。他肯定了周魏同较出色的展示能力，并建议同学们可以多选取研究性论文进行研读。之后，其余九个小组分别进行了精彩的论文研读分享。同学们的论文研读内容有单增李斯特菌、素食香肠中肉毒梭菌的高流行率的研究等。同学们积极提问，互相探讨，肖老师也参与讨论并一一作了点评和总结。
上午11点25分左右，沙龙临近尾声，肖老师就此次沙龙进行了总评和展望。他肯定了此次沙龙中论文研读比较深入的第五小组和第十小组，也指出了部分同学研读论文不够到位，并就此给出了一些实用的研读科研论文的方法建议。不少同学表示，肖老师的评点和建议让他们获益良多。
11点35分，2019级食品科学与工程1班科技文化节活动“食有见解”近年食品领域论文浅谈沙龙顺利结束。此次活动不仅让同学们对食品领域近年来的发展有了更多的了解，还增强了同学们的论文研读能力和团队意识，增进了同学情谊和班级凝聚力。相信经过此次活动，同学们对自己的专业前景会有更多的思考和憧憬，更有拼劲地投入到专业学习中，更积极地为献身祖国食品行业发展积蓄力量!
图/班委 朱浩文 何沛莹 呼世龙
文/通讯员 蔡芷滢
