日前，为响应党的“健康中国2030”建设要求以及全国食品安全周的宣传活动，普及食品安全知识，提高全民营养健康意识，华南理工大学普食安·向党行新时代文明实践团队赴揭阳市揭东县锡场镇潭王村开展食品营养与安全知识系列宣传活动。本次活动内容丰富，志愿者们深入当地，调研居民饮食结构，主要针对学龄儿童和老人两类人群，引导其关注和了解食品安全知识，以及正确认识保健食品。
8月22日，志愿者团队在潭王村红色主题公园进行食品营养与保健知识宣讲。同时，在现场开展农药残留检测、饮料中色素吸附和碳酸饮料糖度测定等小实验，吸引了大批民众前来参与，更深刻地体验食品检测的过程。
图为学生体验食品检测小实验图为宣讲活动现场
锡场镇团委郑书记对本次活动给予了极大的鼓励和高度的肯定，她表示村民对营养方面的知识比较欠缺，这种现场的实验展示和互动比书面宣传更加有效，更能让村民们体会营养与安全的重要性。活动现场，志愿者们还围绕食品安全关注度和居民饮食结构，对现场的民众进行了采访。村民王先生对本次宣传活动表现出浓厚的兴趣，他提及自己和家人已形成了固有的饮食习惯，因此希望可以通过此类活动增加对膳食健康的认识，并逐渐改善日常饮食结构。
通过本次活动，志愿者们了解到在乡村地区，村民们对于食品营养健康知识还是比较匮乏。相比遵循合理的膳食结构建议，他们更加偏好长久以来的饮食习惯。因此，志愿者们作为食品科学知识推广的先行者，应该加强合理膳食、全面营养方面的宣传力度，提高村民的健康营养意识，为新时代文明建设添砖加瓦。
图为郑书记接受志愿者采访图为志愿者团队合照
图/文 刘嘉盈 李秋锦 周晓莉
