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基本信息
王方华

学  位:博士

导师情况:硕士生导师

专业职务:副教授

系  所:食品生物工程研究所(副所长)

联系电话:13751769907

电子邮箱:wangfanghua@scut.edu.cn

通讯地址:广州市天河区五山路381号华南理工大学13号楼419室

个人简介

1. 教育背景:

2007.09-2010.07,中山大学,生命科学学院,生物学,博士学位

2005.09-2007.07,中山大学,生命科学学院,生物学,硕士学位

2003.09-2005.07,山东师范大学,生命科学学院,生命科学,学士学位

2. 工作经历:

2019.02-2020.02,The University of Manchester,Manchester Institute of Biotechnology, UK, 访问学者

2013.07至今,华南理工大学,食品科学与工程学院,副教授

2011.03-2013.06,华南理工大学,轻工与食品学院,博士后、助理研究员

2010.07-2011.03,中国科学院广州生物医药与健康研究院,干细胞研究所,助理研究员

3. 社会任职:

广东省农村科技特派员

广东省企业科技特派员

广东省高性能计算学会理事

中国生物工程学会会员

中国微生物学会会员

广东省食品学会会员

4. 研究方向:

目前研究方向为酶学与酶工程,重点围绕新型工业酶蛋白资源挖掘、结构功能关系及其在生物催化转化中的应用开展系列研究工作。主要研究兴趣包括:

(1)酶蛋白资源挖掘及晶体结构解析;

(2)酶生物计算、分子改造及结构功能关系研究;

(3)酶蛋白稳态化及其在生物转化中的应用研究。

主持科研项目

1.国家自然科学基金面上项目:弧菌来源磷脂酶D末端肽段调控酶蛋白底物选择性的分子机制研究。2020.01-2023.12

2.国家自然科学基金面上项目:油水界面上酶蛋白与脂质分子间相互识别及作用的分子机理研究。2017.01-2020.12

3.国家自然科学基金青年科学基金项目:表面氨基酸残基对脂肪酶SMG1耐受有机溶剂的影响及分子保护机制研究。2015.01-2017.12

4.广东省科技计划项目:广东省脂类科学与应用工程技术研究中心建设。 2013.01-2017.12

5.广东省科技计划项目:工业酶高效表达体系的构建与应用。2014.08-2016.07。

6.广东省自然科学基金项目:活性分子介导提高脂肪酶在有机溶剂中稳定性的机制研究。2012.10-2014.10

7.中央高校基本科研业务费重点项目:混合脂质水解体系下酶分子的催化选择行为研究。2017.4-2018.12

8.中央高校基本科研业务费面上项目:小热激蛋白SsHSP14.1介导提高酶蛋白热稳定性的分子机制研究。2014.01-2015.12

9.广州市科技计划珠江科技新星项目:脂肪酶LP1识别不同底物的分子机制研究。2016.05-2019.04

10.企业横向课题:功能性脂质酶法合成专用磷脂酶的发酵表达关键技术开发。2018.03-2019.03。

11.中国博士后科学基金:活性因子介导下提高脂肪酶对有机溶剂耐受性的机制研究。2012.05-2014.05。

学术论文

1. Wang FH, Wu ZZ, Abousalham A, Yang B, Wang YH*. Deletion the C-terminal peptides of Vibrio harveyi phospholipase D significantly improved its enzymatic properties. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 129, 1140-1147.

2. Wang FH, Chen WC, Abousalham A , Yang B, Wang YH*. Exploring the influence of phospholipid monolayer conformation and environmental conditions on the interfacial binding of Gibberella Zeae lipase. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 132, 1051-1056.

3. Wang FH, Zhang H, Czarna A, Chen WC, Yang B, Wang YH*. Function of C-terminal peptides on enzymatic and interfacial adsorption properties of lipase from Gibberella zeae. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-General Subjects, 2018, 1862, 12, 2623-2631.

4. Wang FH, Wei RX, Abousalham A, Chen WC, Yang B, Wang YH*. Effect of N- and C-Terminal Amino Acids on the Interfacial Binding Properties of Phospholipase D from Vibrio parahaemolyticus. International Journal of Molecular Sciences, 2018, 19, 2447.

5. Wang FH, Zhang H, Zhao ZX, Wei RX, Yang B, Wang YH*. Recombinant Lipase from Gibberella zeae Exhibits Broad Substrate Specificity: A Comparative Study on Emulsified and Monomolecular Substrate. International Journal of Molecular Sciences, 2017, 18(7): 1535.

6. Wang FH, Lai LH, Liu YH, Yang B, Wang YH*. Expression and characterization of a novel Glycerophosphodiester phosphodiesterase from Pyrococcus furiosus DSM 3638 that possesses lysophospholipase D activity. International Journal of Molecular Sciences, 2016, 17(6), 831.

7. Wang FH, Zhang H, Liu YH, Khan FI, Yang B, Wang YH*. Profiling substrate specificity of Lecitase Ultra to different kinds of phospholipids using monolayer technology. European Journal of Lipid Science & Technology, 2017, 119, 1600175.

8. An Q, Wang FH, Lan DM, Khan FI, Durrani R, Yang B., Wang YH*. Improving phospholipase activity of PLA1 by protein engineering and its effects on oil degumming. European Journal of Lipid Science and Technology, 2017, 119, 1600110.

9. Hou YP, Wang FH, Cheng LP, Luo T, Xu J, Wang HQ*. Expression profiles of sirt1 and app genes in human neuroblastoma SK-N-SH cells treated with two epigenetic agents. Neuroscience Bulletin, 2016, 5, 1-8.

10. Liu L, Chen JY, Yang B, Wang FH, Wang YH*, Yun CH*. Active-State  Structures of a Small Heat-Shock Protein Revealed a Molecular Switch for Chaperone Function. Structure. 2015, 23, 2066-2075.

11. He SL, Wang FH, Ning ZX, Yang B*, Wang YH*. Autolysis of Anchovy (Engraulis japonicus) Protein: Evaluation of Antioxidant Properties and Nutritional Quality of Resulting Hydrolysates. Journal of Aquatic Food Product Technology, 2015, 24, 417-428.

12. Wang FH, Hou SL, Wang Q, Wang P, Liu, JS, Yang B, Wang YH*. Impact of leucine 278 residue on fatty acid length specificity of candida antarctica lipase b. Advances in Microbiology, 2015, 5(7), 493-499.

13. Qin XL, Zhong JF, Wang YH*, Yang B, Lan DM, Wang FH. 1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol-rich human milk fat substitutes: Production, puri?cation, characterization and modeling of the formulation. European Journal of Lipid Science and Technology, 2014, 116, 282-290.

14. He SL, Wang FH, Ning ZX, Yang B*, Wang YH*. Preparation of anchovy (Engraulis japonicus) protein hydrolysates with high free radical-scavenging activity using endogenous and commercial enzymes. Food Science and Technology International, 2014, 20(8):567-578.

15. Wang FH, Guo SH, Liu YY, Lan DM, Yang B, Wang YH. Biochemical and conformational characterization of a leucine aminopeptidase from Geobacillus thermodenitrificans NG80-2. World Journal of Microbiology and Biotechnology,  2012, 28, 3227-3237.

16. Wang FH, Ning ZX, Lan DM, Liu YY, Yang B, Wang YH. Biochemical properties of recombinant leucine aminopeptidase II from Bacillus stearothermophilus and potential applications in the hydrolysis of Chinese anchovy (Engraulis japonicus) proteins. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(1), 165-172.

17. Yang CF, Wang FH, Lan DM, Whiteley C, Yang B, Wang YH. Effects  of  organic  solvents  on  activity  and  conformation  of  recombinant  Candida antarctica  lipase  A  produced  by  Pichia pastoris. Process Biochemistry, 2012, 47(3), 533-537.

18. Lan DM, Tai Y, Shen YF, Wang FH, Yang B, Wang YH. Efficient purification of native recombinant proteins using proteases immobilized on cellulose. Journal of Bioscience and Bioengineering, 2012, 113(4), 542-544.

19. Wang FH, Li RJ, Xie MQ, Li AX. The serum of rabbitfish (Siganus oramin) has antimicrobial activity to some pathogenic organisms and a novel L-amino acid oxidase is isolated. Fish & shellfish immunology, 2011, 30(4-5), 1095-1108.

20. Shen YF, Wang FH, Lan DM, Liu YY, Yang B, Wang YH. Biochemical properties and potential applications of recombinant leucine aminopeptidase from Bacillus kaustophilus CCRC 11223. International Journal of Molecular Sciences, 2011, 12, 7609-7625.

21. 王方华,陈吴翀,魏瑞霞,张慧,杨博,王永华*。脂肪酶GZEL及其C-端截断突变体对磷脂单分子膜的吸附动力学研究。现代食品科技,2019,35(3),26-32。

22. 吴宗泽,陈华勇,杨博,王永华,王方华*。哈维氏弧菌磷脂酶D对不同磷脂单分子层的吸附动力学研究。中国油脂,2019,44(4),41-53。

23. 汪璞,王方华,唐庆芸,王永华,杨博*。固定化嗜热嗜碱土芽孢杆菌T1脂肪酶的制备及其催化特性研究。现代食品科技,2015,31(5),175-180。

24. 王方华,刘亮,杨博,王永华*。产蛋白酶菌株Bacillus subtilis GS-1发酵条件优化及蛋白酶水解应用初步研究。中山大学学报,2012,51(4),79-86。

授权专利

1. 一种禾谷镰胞菌脂肪酶突变体及其编码基因和工程菌。发明人:王方华;王永华;张慧;杨博;蓝东明。中国发明专利:ZL201711292326.6。

2. 一种磷脂酶D突变体、重组基因工程菌及其制备方法和应用。发明人:王方华;王永华;吴宗泽;杨博;魏瑞霞。中国发明专利:ZL201711476894.1。

3.  T1脂肪酶突变体和应用。发明人:王方华;王永华;张慧;黄伟谦;蓝东明;杨博。中国发明专利:ZL201810017359.8。

4. 一种海洋微生物来源的低温偏甘油酯脂肪酶及其应用。发明人:王永华;元冬娟;蓝东明;王方华;杨博。中国发明专利:ZL201410182887.0。

5. 一种通用的分子重构型调和油及其生产方法。发明人:杨博;王永华;王卫飞;王方华;元冬娟。中国发明专利:ZL201410559952.7。

6. 一种抑制油脂中缩水甘油酯生成的脱臭方法。发明人:王永华;杨博;王卫飞;陈华勇;王方华;李道明;李志刚。中国发明专利:ZL201510121521.7。

7. 一种甘油二酯的生产方法。发明人:王永华;王卫飞;杨博;李志刚;王方华;蓝东明。中国发明专利:ZL201510167583.1。

8. 一种黄斑蓝子鱼L-氨基酸氧化酶的基因全序列及其用途。发明人:李安兴;黎睿君;王方华。中国发明专利:ZL 201010577872.6。

9. 一种黄斑蓝子鱼L-氨基酸氧化酶重组蛋白的制备方法及其用途。发明人:李安兴;黎睿君;但学明;王方华。中国发明专利:ZL201310204067.2。

获奖

1.“酶工程关键技术研究与产业化”获得广东省科学技术二等奖,个人排名第4

2.“刺激隐核虫生物学及综合防控技术研究”获得广东省科学技术二等奖,个人排名第10

3. 获得2016年度“广州市珠江科技新星”

副教授

联系方式

学院办公室:020-87113126
科研工作:020-87114218
教务工作:020-87110738
实验室管理:020-87113034
本科学工:020-87113037
组织人事:020-22236011